Gemüse

Omas deftiges Rotkohl Rezept mit Apfel

Rotkohl, regional auch Blaukraut genannt, ist ein nahrhaftes Wintergemüse. Durch seinen hohen Eisengehalt, Vitamin C und viele Mineralstoffe stärkt und unterstützt Rotkohl dein Immunsystem und schmeckt dabei noch lecker. Um...

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Kalte Gurkensuppe – erfrischend und blitzschnell

An einem heißen Sommertag gibt es nichts Erfrischenderes als eine schöne kalte Gurkensuppe. Sie ist im Handumdrehen fertig, preiswert und belastet den Magen nicht. Mit unserem Rezept für kalte Gurkensuppe...

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Tomaten im Blätterteig – Omas schnelle Küche

#Tomaten im Blätterteig sind schnell vorbereitet und eine kleine Delikatesse. Mit einer Salatplatte als Mittag -oder Abendessen und vielleicht nur für den kleinen Hunger. Leckrere Tomatenrezepte Tomatensalat mit Mais Toast...

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Blattspinat mit Brennnesseln überbacken – Omas einfaches Rezept

Überbackener Spinat ist mit frischem Blattspinat und zarten Brennnesseln am schmackhaftesten. Mit beginn der Spinaternte, nutze die Zeit für leckere Spinatrezepte. Du kannst dieses Gericht in einer Auflaufform oder in...

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Oma´s Ostermenü – Lammgulasch mit Fenchel

Wer keinen Hammelgeschmack mag, der ist garantiert von diesem #Lammgulasch begeistert. Für dieses Gerichte bietet sich die preiswerte Lammschulter an. Das Fleisch ist zart und saftig. Dazu passen frische Kartoffeln und...

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Gurkengemüse mit Ei

#Gurkengemüse mit Ei ist ein außergewöhnliches Gericht für den kleinen Hunger. Auch ohne Ei schmecken diese Gurken hervorragend. Dill harmoniert hervorragend mit Borretsch, daher empfehle ich ihn frisch zu verwenden....

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So kocht Oma – Sauerkraut Gemüse mit Pökelrippchen

Schon zu Zeiten Columbus war #Sauerkraut das wichtigste Nahrungsmittel auf hoher See. So schützten sich die Seeleute vor Mangelerscheinung und deckten somit ihren Mineralbedarf, um nicht an Skorbut zu erkranken....

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Oma kocht Porree – Schinken Auflauf

#Porree mit Schinken überbacken ist ein ideales Herbst- und Winteressen, obwohl auch der milde Sommerlauch meisten zu Salaten zubereitet wird. Porree ist eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Er wirkt entzündungshemmend,...

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Kürbisgemüse wie Oma es mag

Mit dem schmackhaften Kürbisgemüse bringst du Abwechslung in deinen Speiseplan. Kürbis – ein vielfältiges Gemüse Kürbis ist fast geschmacksneutral, hat kaum Kalorien und Kohlenhydrate. Für Diätwillige und alle die sich...

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Weißkohl im Tontopf – Oma kocht heute deftig

#Weißkohl im Tontopf ist ein herzhaftes Mittagessen und schnell vorbereitet. Der Wein verkocht und gibt den Kohl einen unübertrefflichen Geschmack. Nach der Garzeit bleibt im Tontopf nicht viel Flüssigkeit über. Du...

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Wirsing – Omas kocht vegetarisch

#Wirsing ist meistens als Wintergemüse bekannt. Es gibt aber zwei Arten von Wirsing. Im Sommer nimmst du den nahrhaften und leicht bekömmlichen Sommerwirsing. Seine Blätter sind im Gegensatz zum Winterwirsing...

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Wirsing in Käsesoße – ein sommerliches Gericht

#Wirsing in Käsesoße passt prima zu Schweinebraten oder Hackbällchen. Gib noch Salzkartoffeln und vielleicht ein kühles Bier dazu, so hast du ein nahrhaftes Mittagessen mit hohen Kalk- und Vitaminanteile. Der zarte Sommerwirsing hat geöffnete...

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Eier auf Brennnesselpüree – Omas schmackhaftes Sommeressen

#Eier auf Brennnesselpüree ist eine wahre Delikatesse und eine gesunde noch dazu. Nutze die Zeit für Brennnesselgerichte, solange sie noch jung und saftig sind. Brennnesseln schmecken nicht nur gut, sie...

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Omas raffinierte Spargelsosse

#Spargel ist ein beliebtes Frühjahrsgemüse und mit einer guten Soße wird der Spargel zum Genuss. Er ist gesund und kalorienarm. Spargel wirkt entwässernd, senkt den Blutzuckerspiegel und besitzt noch weitere...

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Omas klassisches Rezept für Grünkohl mit Bauchspeck

Omas einfaches Grünkohlrezept Unser Grünkohlrezept ist klassisch und deftig. Es wird mit Schweineschmalz zubereitet. Wer das nicht mag, kann auch Butter oder Gänseschmalz nehmen. Für vegetarischen Grünkohl kannst du einfach...

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Schneller Grünkohl mit Sahnesoße

Grünkohl in Sahnesoße ist ein vollwertiges Essen und eine perfekte vegetarische Mahlzeit, wenn es mal deftig sein soll! Das begeistert nicht nur Vegetarier. Für dieses Rezept kannst du auch tiefgekühlten...

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Rosenkohl mit Bananen: Omas Vitaminpower

Wegen seiner Bitterstoffe ist #Rosenkohl nicht jedermanns Sache, doch mit Omas Rezept wird dieses gesunde Wintergemüse zum Geschmackserlebnis. Durch die Kombination mit Bananen schmeckt es ungewöhnlich und gar nicht bitter....

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Grünkohl mit Eiern und Speck

Bei #Grünkohl mit Eiern und Speck schlagen nicht nur Männerherzen höher, dieses winterliche Gericht schmeckt der ganzen Familie. Du brauchst dazu 2000 g frisch geputzten Grünkohl. Willst du Zeit sparen, nimm...

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Grünkohl mit Maronen und Bratkartoffeln

Zu diesem deftigen Gericht #Grünkohl mit Maronen und Bratkartoffeln passt ein kühles Bier. Ich schlage vor, fertige #Maronen und tiefgekühlten Grünkohl zu verwenden. So ersparst du dir viel Arbeit.

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Omas gebratene Nudeln mit Hähnchenbrust und Wirsing

Hast du Lust auf #Hähnchenbrust? Magst du Wirsing? In Kombination mit gebratenen Nudeln absolut lecker und günstig obendrein. Dieses einfache Gericht mag bestimmt auch ein Gemüsemuffel.

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Omas bester Spargelsalat

Unser Rezept für Spargelsalat von weissem Spargel ist schnell zuzubereiten. Mit ein paar Handgriffen hast du eine leckere Vorspeise oder auch eine Beilage zu Fleisch. Gerade im Sommer, wenn es...

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Gefüllte Tomaten mit Pilze überbacken

Für dieses Rezept brauchst du große feste Tomaten, Pilze deiner Wahl und Eier. Diese Kombination harmoniert sehr gut miteinander. Die gefüllten #Tomaten mit den Pilzen kannst du als Vorspeise oder...

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Überbackener Chicorée mit pürierten Tomaten

#Chicorée ist vielseitig verwendbar und das ideale Gemüse, um Kalorien zu sparen. Wenn du den herben Geschmack nicht schätzt, dann lege den Chicorée vorher in Milch ein und entferne den bitteren...

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Gefüllte Zwiebeln mit Grünkern: gesund und vegetarisch

Nicht nur Vegetarier mögen diese herzhaft gefüllten Zwiebeln. Der Grünkern bekommt seinen kräftigen Geschmack durch die Gewürze. Ich persönlich verzichte auf Fertiggerichte und bereite alle Grünkern-Gerichte am liebsten selbst zu....

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Omas Linseneintopf mit Einbrenne

Ein richtig guter Linseneintopf mit einer Einbrenne ist kaum noch bekannt. Schnell gemacht ist er nicht, aber die Herstellung gar nicht so schwer. Und die Geduld wird mit einem umwerfenden...

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Zucchini-Champignon-Auflauf mit Kräutern

Champignons #Zucchini sind ein geschmacksneutrales Gemüse und daher vielseitig verwendbar. Bekannt sind gefüllte Zucchini in Variationen. Dieses Rezept dagegen ist ungewöhnlich, sehr gesund und durch die Kräuter wird es zur Delikatesse. Die kleinen...

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