Sauerampfercreme mit Pellkartoffeln – günstig und wohlschmeckend
#Sauerampfer ist kein Unkraut, sondern eine vitaminreiche Pflanze mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Du findest sie auf Wiesen oder in deinem Garten. Verwende jedoch nur junge Blätter vom Sauerampfer. Du...
Omas Rhabarber-Chutney, scharf und würzig
#Rhabarber-Chutney kannst du aus grünem oder rotem Rhabarber herstellen. Durch seine natürliche Säure ist Rhabarber-Chutney besonders...
Omas Pilz-Käse-Salat
Mein #Pilz-Käse-Salat mit Champignons ist bestens geeignet für ein rustikales Büfett oder Abendessen. Der Salat enthält viel...
Omas Waldmeistersoße
#Waldmeistersoße ist eine außergewöhnliche Soße, die hervorragend auf Puddings oder Kompotte passt. Sehr delikat auch zu...
Erdbeercreme mit Himbeergeist
#Erdbeeren sind kalorienarm und ein wahrer Gaumenschmaus. Kaum jemand widersteht dem verführerischen Duft frischer Erdbeeren. Die...
Erdbeercreme
An heißen Sommertagen ist diese #Erdbeercreme ein wunderbar fruchtig-süßes Dessert. Nimm frische Erdbeeren. wenn es welche...
Schweinepfeffer mit Tokajer
#Tokajer gehört zu den besten ungarischen Weinen. Er ist ein edler Tropfen und zum Kochen fast zu...
Rinderschmorbraten nach Omas einfacher Art
Einen #Rinderschmorbraten kannst du einfach zubereiten, wenn du folgende Tipps beachtest: Kaufe nur gut abgehangenes Rindfleisch mit marmorierter Struktur, also in der Maserung mit etwas Fett durchzogen. Eine kleine Marinade...
Frikassee-Soße – Omas preiswertes Resteessen mit viel Geschmack
Eine #Frikassee-Soße bietet sich an, wenn du vom letzten Mittagessen noch Reste übrig hast. Fleisch, Fisch und Geflügel können wunderbar zu Frikassee verarbeitet werden. Mit frischen Kräutern aufgepeppt, schmeckt das...
Omas helle Grundsoße – die Basis für zahlreiche Soßen
Omas helle Grundsoße, ein echter Soßenklassiker, kennt unterdessen kaum jemand mehr. Viel praktischer ist die Fertigsoße...
Bei Oma gibt es Rinderkotelett
Ein gebratenes Rinderkotelett ist nichts Alltägliches, sondern eine Delikatesse. Noch feiner im Geschmack ist das Ochsenkotelett,...
Rhabarberkompott mit Erdbeeren
Wer kein #Rhabarberkompott mag, oder die Säure nicht verträgt, ist von Rhabarber mit Erdbeeren bestimmt begeistert....
Omas Eier in Senfsoße – ein preiswertes Resteessen
#Eier in Senfsoße eignen sich prima als preiswertes Resteessen. Immer wenn der Rest Senf im Glas...
Omas Blitz-Eierstich
#Eierstich die beliebteste Suppeneinlage, die grundsätzlich zur doppelten Kraftbrühe, der Consommé double royalals, gehört. Umgangssprachlich Hochzeitssuppe...
Omas raffinierte Spargelsosse
#Spargel ist ein beliebtes Frühjahrsgemüse. Er ist gesund und kalorienarm. Spargel wirkt entwässernd, senkt den Blutzuckerspiegel...
Veilcheneis mit echten Duftveilchen
Dieses #Veilchen-Eis ist kaum bekannt und ein ganz besonderes Eis. Dazu brauchst du frisch gepflückte Duftveilchen. Diese Variante wird ohne Eier zubereitet und erhält ihren Geschmack durch eine 14-tägige Veredelung.
Oma backt ihr Brot selber
Möchtest du selbst #Brot backen und versuchst es zum ersten Mal? Dann probiere dieses einfache Rezept mit Sauerteig. Damit schmeckt dein Brot schön kräftig und du kommst ohne zusätzliche Gewürze, Chemie und Fertigmehl aus. Brot backen ist nicht schwer!...
Waldmeistersorbet nach Omas sehr altem Rezept
Dies ist das klassische Rezept für Waldmeistersorbet. Es besteht aus halbgefrorenem #Waldmeister-Wein. Dafür brauchst du leicht...
Omas Grünkernauflauf
Grünkern ist das halb reif geerntete Korn des Dinkels, reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Omas Grünkernauflauf...
Omas Bratkartoffeln, kalorienarm und knusprig
Kartoffeln sind gesund, nahrhaft und haben wenig Kalorien. Aber mit ungesundem Fett werden leckere Bratkartoffeln schnell...