Bei Oma gibt es Leber mit Zwiebeln
Es muss nicht immer Kalbsleber sein. Du kannst auch die günstige Schweineleber in der Pfanne braten. Du kannst sie unbedenklich verzehren, sofern sie von einem jungen Tier stammt und die...
Von diesem Schokoladensandkuchen bleibt bestimmt nichts übrig
Dieser #Schokoladensandkuchen ist leicht, locker und eignet sich sehr gut zum Einfrieren. So kannst du ihn...
Pochierte Eier – für preiswerte Gerichte
Möchtest du preiswert kochen, sind pochierte Eier genau richtig. Sie sind einfach und schnell zubereitet und...
Omas sensationeller Geflügelsalat mit Eiern und Kräutern
Du liebst #Geflügelsalat? Mit Eiern und Kräutern wird daraus eine delikate Abwechslung auf dem Tisch. Wiesenkräuter...
Omas spritzige Waldmeisterbowle
Jedes Jahr Anfang Mai, bereitet Oma aus gepflückten Waldmeister eine köstliche, erfrischende Waldmeisterbowle. Damit Cumarin freigesetzt...
Sauerampfercreme mit Pellkartoffeln – günstig und wohlschmeckend
#Sauerampfer ist kein Unkraut, sondern eine vitaminreiche Pflanze mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Du findest sie...
Omas Rhabarber-Chutney, scharf und würzig
#Rhabarber-Chutney kannst du aus grünem oder rotem Rhabarber herstellen. Durch seine natürliche Säure ist Rhabarber-Chutney besonders...
Omas Pilz-Käse-Salat
Mein #Pilz-Käse-Salat mit Champignons ist bestens geeignet für ein rustikales Büfett oder Abendessen. Der Salat enthält viel Eiweiß und sättigende Ballaststoffe. Bei dieser Zubereitung musst du das Öl sehr langsam zugeben.
Omas Waldmeistersoße
#Waldmeistersoße ist eine außergewöhnliche Soße, die hervorragend auf Puddings oder Kompotte passt. Sehr delikat auch zu frischen Erdbeeren, als Dip zu kalten Braten, warmen Fleischspeisen und Fischgerichten. Für Letztere nimm...
Erdbeercreme mit Himbeergeist
#Erdbeeren sind kalorienarm und ein wahrer Gaumenschmaus. Kaum jemand widersteht dem verführerischen Duft frischer Erdbeeren. Die...
Erdbeercreme
An heißen Sommertagen ist diese #Erdbeercreme ein wunderbar fruchtig-süßes Dessert. Nimm frische Erdbeeren, wenn es welche...
Schweinepfeffer mit Tokajer
#Tokajer gehört zu den besten ungarischen Weinen. Er ist ein edler Tropfen und zum Kochen fast zu...
Rinderschmorbraten nach Omas einfacher Art
Einen #Rinderschmorbraten kannst du einfach zubereiten, wenn du folgende Tipps beachtest: Kaufe nur gut abgehangenes Rindfleisch...
Frikassee-Soße – Omas preiswertes Resteessen mit viel Geschmack
Eine #Frikassee-Soße bietet sich an, wenn du vom letzten Mittagessen noch Reste übrig hast. Fleisch, Fisch...
Omas helle Grundsoße – die Basis für zahlreiche Soßen
Omas helle Grundsoße, ein echter Soßenklassiker, kennt unterdessen kaum jemand mehr. Viel praktischer ist die Fertigsoße...
Bei Oma gibt es Rinderkotelett
Ein gebratenes Rinderkotelett ist nichts Alltägliches, sondern eine Delikatesse. Noch feiner im Geschmack ist das Ochsenkotelett, das ich dir für dieses Rezept empfehle. In der französischen Küche nennt sich das...
Rhabarberkompott mit Erdbeeren
Wer kein #Rhabarberkompott mag, oder die Säure nicht verträgt, ist von Rhabarber mit Erdbeeren bestimmt begeistert. Denn der rote Rhabarber wird durch die Erdbeeren bekömmlicher. Um den Säuregehalt noch mehr...
Omas Eier in Senfsoße – ein preiswertes Resteessen
#Eier in Senfsoße eignen sich prima als preiswertes Resteessen. Immer wenn der Rest Senf im Glas...
Omas Blitz-Eierstich
#Eierstich die beliebteste Suppeneinlage, die grundsätzlich zur doppelten Kraftbrühe, der Consommé double royalals, gehört. Umgangssprachlich Hochzeitssuppe...
Omas raffinierte Spargelsosse
#Spargel ist ein beliebtes Frühjahrsgemüse. Er ist gesund und kalorienarm. Spargel wirkt entwässernd, senkt den Blutzuckerspiegel...