Käse & Co.

Start » Käse & Co.Labneh ist ein cremiger Frischkäse, der besonders im Orient beliebt ist. Er ist vielseitig verwendbar in herzhaften und süßen Speisen. Labneh selber machen ist nicht schwer,

Start » Käse & Co.Anstatt deinen Frischkäse fertig zu kaufen kannst du ihn auch zu Hause selber machen. Ob für Desserts, Brotaufstrich oder zum Kuchenbacken, jede Frischkäsesorte hat ihre Eigenheiten.

Start » Käse & Co.Mascarpone ist ein Dessertklassiker, der aus Italien stammt und dort vielseitige Verwendung findet. Wegen seiner Cremigkeit hat der Frischkäse aber längst seinen Weg um die Welt

Start » Käse & Co.Ricotta ist ein feinkörniges, mildes Milchprodukt, das aus Molke hergestellt wird. Du kannst ihn einfach selbst machen. Er ist vielseitig einsetzbar und verträgt auch ein Erhitzen.

Start » Käse & Co.Hüttenkäse, oder körnigen Frischkäse, kannst du ganz einfach selbst machen. Du brauchst nur ein paar Zutaten und er ist sofort verzehrbereit. Probiere es einfach mal selber

Start » Käse & Co.Brimsen, oder Brynza, ist ein salziger Schafskäse, der vor allem in den Balkanländern und in Teilen Osteuropas wie Slowakei, Rumänien, Bulgarien, Griechenland und der Ukraine beliebt

Start » Käse & Co.Du kannst deinen Frischkäse ganz einfach zu Hause selber machen. Es sind nur ein paar Zutaten und ein wenig Geduld nötig. Wenn du also Milch im

Start » Käse & Co.Quark ist perfekt für viele Kuchen, Dips, Desserts und auch als Frühstück. Du kannst veganen Quark ganz einfach selbst machen, es ist nicht schwer. Du kannst

Start » Käse & Co.Du kannst Quark, egal ob Magerquark oder Sahnequark, einfach selbst machen. Der Fettgehalt wird durch den Fettgehalt der Milch bestimmt. Probiere es einfach mal aus. Sahnequark

Start » Käse & Co.Dickmilch, auch Sauermilch, Setzmilch oder Stockmilch genannt, kann ganz einfach gemacht werden. Diese alte Variante der Versäuerung ist etwas in Vergessenheit geraten, ist jedoch sehr lecker.

Start » Käse & Co.Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt, das seit über tausend Jahren hergestellt wird. Er ist reich an Protein, dabei aber fettarm und hat einen nur leicht

Start » Käse & Co.Du kannst frischen Joghurt ganz einfach selber machen. Das Multitalent kann mit oder ohne Joghurtmaschine zubereitet werden. Alles was du brauchst ist Milch und eine Starterkultur.