Küchenwissen

Start » KüchenwissenHinter den französischen Worten “Sous vide” versteckt sich die Bedeutung “unter Vakuum”. Bei dieser Art des Kochens werden […]

Start » KüchenwissenDer etwas andere Sauerteig, den du aus Brotresten und Joghurt selbst machen kannst. Dieser relativ schnelle Sauerteig ist […]

Start » KüchenwissenDer Schwarze Holunder (auch Holder oder Holderbusch genannt) ist ein kleiner Baum (auch als Busch anzutreffen), von dem […]

Start » KüchenwissenLinsen gehören zu den Hülsenfrüchten, das ist hinreichend bekannt. Sie sind quasi die Geschwister von Bohnen, Erbsen, Sojabohnen […]

Start » KüchenwissenWenn du gerne zu Hause Marmelade, Liköre, Kompott oder Eingelegtes herstellst, weißt du, wie wichtig die richtige Sterilisation […]

Start » KüchenwissenLebensmittel einzukochen liegt wieder im Trend und gelingt mit der richtigen Grundausstattung selbst Anfängern. So kannst du in […]

Start » KüchenwissenIn der Küche kommen Menschen gern zusammen und kochen regelmäßig. Doch die Küche ist auch der Ort, wo […]

Start » KüchenwissenStreetfood, exotische Zutaten und ungewöhnliche Kombinationen – Essen ist für uns längst mehr als nur seinen Hunger zu […]

Start » KüchenwissenDer Winter sorgt durch die vielen dunklen Tage häufig nicht nur für trübe Stimmung, sondern schwächt auch die […]

Start » KüchenwissenFrischer Bärlauch kommt in vielen Gerichten zur Geltung. Der harmlose Bruder vonKnoblauch verleiht den Gerichten ein tolles Aroma […]

Start » KüchenwissenOmas Küche ist viel mehr als nur Essen. Sie ist vielmehr ein Lebensgefühl. Bei Oma schmeckt es halt […]

Start » KüchenwissenGemüseliebhaber und Feinschmecker lieben Gemüsespargel, der nicht nur in der Gourmetküche als Delikatesse gilt. Scherzhaft wird weißer Spargel […]

Start » KüchenwissenVegetarische Kost kann ein kulinarisches Geschmackserlebnis sein. Bei der vegetarischen Ernährung gilt es, das Verlangen nach Fleisch ganz […]

Start » KüchenwissenDie kalte Jahreszeit macht Lust auf Getränke, die von innen wärmen. Eine heiße Tasse Tee wirkt wohltuend an […]

Start » KüchenwissenHerbe Kräuterliköre wurden früher einmal als Heilschnäpse bezeichnet und vor allem in Klöstern angesetzt. Heute liegt es wieder […]

Start » KüchenwissenQuitten sind die apfelgroßen, hellgelben, aromatisch-duftenden Früchte des Quittenbaumes (Cydonia oblonga). Die Frucht wird in vielen Ländern der […]

Start » KüchenwissenMürbeteig ist die Grundlage für viele großartige Backleckereien. Ob Quiches, Torten, Gebäck oder schöne Weihnachtsplätzchen. Du kannst sie […]

Start » KüchenwissenKaum ein Gemüse ist so vielfältig wie Kürbis. Es gibt ihn in allen möglichen Formen, Farben und Größen. […]

Start » KüchenwissenWährend der Schwangerschaft gelten besondere Ernährungsregeln. Welche Lebensmittel erlaubt sind und worauf werden Mütter am besten verzichten sollten. […]

Start » KüchenwissenOmas Kartoffelknödel, oder auch Kartoffelklöße genannt, sind ein Klassiker, der auf keinem Weihnachtstisch fehlen darf. Aber eigentlich passen […]

Start » KüchenwissenDer Spaß am Kochen bei Kindern beginnt meist schon im Sandkasten oder in der Spielküche. Auch beim Beobachten der […]

Start » KüchenwissenDer menschliche Körper ist ein komplexes System. Wenn Schmerzen oder Unwohlsein aufkommen, musst du nicht einfach direkt zu […]