Küchenwissen
Pilze suchen und Omas geheime Pilzrezepte ausprobieren
Start » Küchenwissen » Seite 2Gastbeitrag von Kerstin Schuster 15.09.2018 Pilze suchen und Omas geheime Pilzrezepte ausprobieren Die Pilz-Saison hat […]
Küchenwissen
Rund um die Küche
Was wissen wir über Wodka?
Start » Küchenwissen » Seite 2Wodka ist als Lieblingsgetränk der Russen und Polen bekannt und heißt übersetzt: Wässerchen. Inzwischen hat […]
Küchenwissen
Reis – Welche Sorten gibt es und wie wird er gekocht?
Start » Küchenwissen » Seite 2Es gibt auf der Welt etwa 8000 verschiedene #Reissorten und weitere werden gekreuzt, um stets […]
Küchenwissen
Rotkohl und Sauerkraut raffiniert würzen
Start » Küchenwissen » Seite 2#Raffiniert Würzen ist gar nicht so einfach. Bei einem guten Essen darf kein Gewürz durchschmecken. […]
Küchenwissen
Flambieren für Anfänger und einfache Rezepte
Start » Küchenwissen » Seite 2#Flambieren ist keine Kunst. Mit etwas Übung zauberst auch du kulinarische Gerichte, die jeden begeistern. […]
Küchenwissen
So gelingt der Rinderbraten
Start » Küchenwissen » Seite 2Hier kommen Omas Tipps für einen leckeren, zarten Rinderbraten. Kaufe nur gut abgehangenes Rindfleisch, was […]
Küchenwissen
Die richtige Portion für eine Person
Start » Küchenwissen » Seite 2Wenn du für Gäste ein Menü oder Büfett zaubern möchtest, ist es oft schwierig abzuschätzen, […]
Küchenwissen
Kann Rhabarber unbedenklich verzehrt werden?
Start » Küchenwissen » Seite 2Obwohl der Rhabarber seinen Namen von den Griechen bekam, war er schon 2700 v. Chr. in […]
Back-Basics
Die richtigen Mehltypen zum Kochen und Backen – Oma weiß Rat!
Mehl ist nicht gleich Mehl. Und es gibt ja unzählig viele Sorten! Ratlos stehst du vor der großen Auswahl und fragst dich: Welches Mehl eignet sich am besten für Brot, Brötchen oder Kuchen?
[…]
Küchenwissen
Mit Sago kochen ist nicht schwer
Start » Küchenwissen » Seite 2Mit Sago kochen ist aus der Mode gekommen. Zu Omas Zeiten war es allerdings gängig, […]