Noch keine Bewertung

 PortionenPortionen 4 Tassen
 Kalorien pro PortoinKalorien pro Portion 340
 GesamtzeitGesamtzeit 10 Minuten Minuten

Im Winter gibt es nichts Schöneres, als eine Tasse heißer Schokolade. Naja, vielleicht wenn diese Schokolade noch mit kleinen Marshmallows oder Schlagsahne getoppt wird. Aber das kannst du machen, wie du möchtest. Hier kommt ein tolles Rezept für diese Leckerei.

Zutaten Anleitungen Hilfsmittel Tipps

Direkt zum Rezept Rezept Pinnen

Du kannst deinen heißen Kakao mit Wasser, Milch, Sahne oder pflanzlichen Milchalternativen machen. Beachte bei pflanzlicher “Milch”, dass viele Sorten bereits etwas gesüßt sind und reduziere den Zuckerzusatz laut Rezept entsprechend.

Heißer Kakao mit Schuss

Für einen extra Schuss kannst du Whiskey oder weißen Rum nehmen. Besonders cremig wirds mit Kaffeelikör oder Sahnelikör. Für eine fruchtigere Note passen auch Orangenlikör oder, der Klassiker, Amaretto mit seinem Mandelaroma. Gib den Schuss in die Tasse zum fertigen Kakao und rühre einmal kurz um.

Für eine besonders reichhaltige Trinkschokolade nimm statt Kakaopulver Schokolade oder Kuvertüre. Lasse diese langsam im Topf in der Milch oder im Wasser schmelzen.

Tipp für Reste

Wenn du heiße Schokolade übrig hast, lasse sie abkühlen, gieße sie in Eiswürfelbehälter und friere sie ein. So hast du portierbare Kakaowürfel, die du nach Bedarf in Milch oder Kaffee auflösen kannst.

Hast du schon den Rüdesheimer-Kaffee oder roten Glühwein entdeckt?

Omas heiße Schokolade selber machen

Susanne Queck

4 Tassen

Kalte Tage

Speichern Drucken

Rezepte direkt aufs SmartphoneKomm’ in unseren Whatsapp-Kanal!

Zutaten

▢ 1 Liter Milch, oder Wasser
▢ 200 g Schlagsahne
▢ 12 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, oder 700 g Schokolade
▢ 6 Esslöffel Zucker
▢ 2 Teelöffel Vanillezucker, oder 1 Tropfen Aroma
▢ 1 Prise Salz
▢ 1 Prise gemahlene Nelken, optional
▢ Mini-Marshmallows, optional
▢ Gemahlener Zimt, Dekoration

Auf Einkaufszettel

Was fehlt noch? (Amazon)

Fehlende Zutaten kaufen

So wird’s gemacht

Kochmodus mit Timer

Gib die Milch (oder das Wasser) und die Sahne in einen ausreichend großen Topf (am besten mit dickem Boden) und stelle die Herdplatte auf mittlere Hitze. Bleibe von nun an immer dabei, denn Milch kocht schnell über oder brennt an.
Wenn die Milchmischung erwärmt ist, rühre das Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker (oder Aroma) und die Gewürze hinein. Wenn du Schokolade nimmst, brich sie in Stücke hinein und rühre, bis sie sich aufgelöst hat.
Achte darauf, deinen Kakao nicht kochen zu lassen.
Wenn alles heiß ist, gieße ihn in die Tassen, streue etwas Zimt darüber und serviere ihn mit ein paar Mini-Marshmallows oder geschlagener Sahne.

Zu den Zutaten

Das brauchst du:

Topf

Omas Tipps

Nimm am besten eine gute Zartbitter- oder Vollmilchtafel mit mindestens 60 % Kakaoanteil und keine Backschokolade. Je feiner die Schokolade, desto edler das Ergebnis.

Für die Gewürze schwöre ich auf eine Messerspitze Zimt oder echte Vanille. Wenn du es moderner probieren willst, füge einen Hauch Chili oder gemahlenen Kardamom hinzu.