Suppen & Eintöpfe

Leckere Suppen und deftige Eintöpfe sind nicht nur etwas für die Winterzeit. Auch im Sommer kannst du kalte oder leichte Suppen zaubern, die dich und deine Lieben verwöhnen.

Entdecke kräftige Eintöpfe nach Omas Art, feine Brühe für Vorspeisen oder erfrischend gesunde Suppen.

Was willst du heute kochen?

Hier sind alle Suppen und Eintöpfe:

Omas festliches Camembert-Wein-Süppchen

Wenn du deine Gäste zu besonderen Anlässen mit etwas Neuem überraschen möchtest, ist unser Camembert-Wein-Süppchen genau das Richtige. Auch zu Weihnachten ist diese spezielle Suppe mit Wein eine schöne Leckerei....

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Kalte Gurkensuppe – erfrischend und blitzschnell

An einem heißen Sommertag gibt es nichts Erfrischenderes als eine schöne kalte Gurkensuppe. Sie ist im Handumdrehen fertig, preiswert und belastet den Magen nicht. Mit unserem Rezept für kalte Gurkensuppe...

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Omas feine Spargelsuppe

Diese Spargelsuppe ist kräftig im Geschmack und wird mit Spargelschalen gekocht, die sonst als Abfall entsorgt werden. So belastet du dein Budget nicht. Anschließend wird sie zu einer Delikatesse verfeinert....

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Omas fantastische Bärlauchzwiebel-Suppe

#Bärlauchzwiebel-Suppe ist kaum bekannt, aber ein fantastischer Genuss wer Knoblauch mag. Du kannst diese gesunde Suppe nur essen, wenn du am nächsten Tag alleine arbeitest oder zu Hause bist. Sie...

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Petersiliensuppe – Omas schmackhafte Frühlingssuppe

Diese #Petersiliensuppe ist eine hervorragende Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie schmeckt fantastisch. Mit Abstand ist Petersilie das am meisten verzehrte Küchenkraut, nicht nur zum Garnieren. Für dieses Gericht...

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Apfelsuppe – die passt zu jeder Jahreszeit

#Apfelsuppe nach Omas Rezept musst du probieren. Genau die richtige Suppe im Winter, wenn die Äpfel noch preiswert und saftig sind. Äpfel sind gesund, sättigend und haben wenig Kalorien. Du...

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Brotsuppe – Omas preiswert Resteessen

#Brot hat Oma niemals entsorgt. Für Oma war es eine Sünde, Brot wegzuwerfen. Selbst altes und trockenes Brot wurde zu einfachen und schmackhaften Gerichten verwertet. Am liebsten kochte Oma eine...

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Beeftea- eine kräftige Suppe zur Genesung

Gastbeitrag von Peter Stork 16.11.2018 Beeftea ist eine kräftige Fleischbrühe, die in früheren Zeiten rekonvaleszenten Patienten zur schnelleren Genesung verabreicht wurde. Die hochwertige Beeftea-Brühe möchte ich in diesem Blog vorstellen....

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Deftiger Wirsing-Eintopf mit Schweinenacken

Omas Rezept für deftigen Wirsing-Eintopf mit Schweinefleisch und Kartoffeln ist eine vollwertige, reichhaltige Mahlzeit. Du kannst einen großen Topf vorkochen und den Rest entweder am nächsten Tag servieren oder einfrieren....

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Weinkaltschale mit pürierten Früchten

Eine #Weinkaltschale ist als Vorspeise oder Dessert stets eine willkommene sommerliche Erfrischung. Allerdings nichts für Kinder. Wenn Obstsorten harmonieren, kannst auch mit anderen Früchten eine Weinkaltschale zubereiten.

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Kerbelsuppe mit Gerstenschrot – so mag das Oma

Eine Suppe mit frischen #Kerbel ist unwiderstehlich im Geschmack. Davon kannst du garnicht genug bekommen. Diese Kerbelsuppe koche ich mit Gerstenschrot.

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Brennnesselsuppe

Junge, frische #Brennnesseln haben die meisten Wirkstoffe und sind den älteren, großen Pflanzen und dem getrockneten Brennnesseln vorzuziehen. Werte deine Gerichte mit den gesunden Inhaltsstoffen der Brennnesseln auf. Die wichtigsten...

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Hagebuttensuppe – auch gut gekühlt als Dessert

Für diese Hagebuttensuppe nimmst du Hagebuttenmark aus dem Glas. Es ist sehr beschwerlich, reife Früchte zu sammeln und zu verarbeiten. Denn in der Frucht liegen die juckenden Kerne. Gesunde Hagebutte...

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Oma kocht süße Biersuppe

Omas Biersuppe – klingt komisch, macht aber Gaudi. Ich kann mich noch daran erinnern, als ich mit elf Jahren bei meiner Tante heiße Biersuppe essen musste. Es war furchtbar. Zehn...

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Oma kocht Graupensuppe mit Pökelrippchen

Ein typisches Gericht aus Omas Zeiten ist die Graupensuppe mit Pökelrippchen: deftig, sättigend, gesund und immer ein wahres Festmahl. Pökelrippchen sind meistens recht salzig, daher solltest du Salz erst zum...

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Grünkohlsuppe: Kalorienarm und sättigend

#Grünkohlsuppe ist eine schmackhafte Hauptspeise, gesund, kalorienarm und sehr sättigend. Die Kalorien machen nur der Schinken und der geräucherte Speck aus. Bei diesem Rezept bezieht sich die Mengenangabe auf den geputzten...

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Eintopf mit weißen Bohnen aus dem Backofen

Weiße Bohnen sind rasch zubereitet, als Eintopf köstlich und beliebt. Doch wie wäre es einmal mit einem #Bohneneintopf aus dem Backofen? Der schmeckt am nächsten Tag doppelt so gut, weil...

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Gebrannte Grießsuppe aus Omas Suppenterrine – so köstlich wie damals!

Oma kocht gebrannte #Grießsuppe und alle eilen herbei! Sind die guten alten Zeiten vorbei, als die Familie gemeinsam am Tisch saß und sich aus Omas Suppenterrine bediente? Kennt jemand noch das...

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Deftige gemischte Fleischbrühe für Eintopfgerichte – so kocht Oma

Mit echter Fleischbrühe schmeckt der Eintopf wie bei Oma. Für einen guten Eintopf oder für Soßen brauchst du eine kräftige Brühe. Egal ob Rinderbrühe oder eine Brühe mit Schwein: Mit...

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Omas umwerfender Erbsen-Eintopf mit Einbrenne

Zu Omas Zeiten war der Erbseneintopf sehr beliebt und in vielen Haushalten isst man ihn heute noch gerne. Wenn du Zeit sparen möchtest, kaufe gegarte Erbsen in der Dose, aber...

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Omas Linseneintopf mit Einbrenne

Ein richtig guter Linseneintopf mit einer Einbrenne ist kaum noch bekannt. Schnell gemacht ist er nicht, aber die Herstellung gar nicht so schwer. Und die Geduld wird mit einem umwerfenden...

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Diese Fischsuppe ist die beliebteste Suppe in Ungarn

Wenn du einmal nach Ungarn reist, probiere die #Fischsuppe! Sie zählt zu den beliebtesten ungarischen Vorspeisen. Obwohl Fischsuppe in Ungarn immer herrlich schmeckt, ist sie doch etwas gewöhnungsbedürftig. Denn manchmal...

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Kartoffelsuppe mit Pilzeinlage

Kartoffelsuppe kam in früherer Zeit häufig auf den Tisch. Sie war preiswert, wurde aus Knochenbrühe gekocht und manchmal mit Würstchen angereichert. Die feine Pilzeinlage, die ich in diesem Rezept beschreibe,...

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Omas wunderbare selbstgemachte Dill-Suppe

Diese ungewöhnliche #Dill-Suppe schmeckt ungewöhnlich gut. Mit diesem Gericht kannst du deine Familie oder Gäste überraschen und verwöhnen.

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Omas gebundene Sago-Rindfleischsuppe

Unser Rezept für Rindfleischsuppe mit Sago nach Omas Art ist eine schmackhafte Brühe. Der Sago bindet die Suppe leicht und macht sie zu einer tollen Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Als Rinderbrühe...

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Rotweinsuppe

Diese ungewöhnlich leckere Rotweinsuppe kann warm oder kalt gegessen werden. Sie ist ein prima Dessert, denn du kannst sie entweder als Suppe servieren oder, wenn du mehr Stärke zugibst, auch...

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