Cremige Brennnesselsuppe

Unsere leckere Brennnessel-Cremesuppe ist lecker und eine herrliche Vorspeise. Du kannst Brennnesseln einfach sammeln und verarbeiten. Probiere es mal aus. Junge, frische Brennnesseln haben die meisten Wirkstoffe und sind den älteren, großen Pflanzen und dem getrockneten Brennnesseln vorzuziehen. Werte deine Gerichte mit den gesunden Inhaltsstoffen der Brennnesseln auf.

Cremige Brennnesselsuppe 1

Erfahre mehr über die Brennnessel.

Das Rezept

Brennnesselsuppe in der Tasse

Cremige Brennnesselsuppe

4.75 von 4 Bewertungen
Portionen 4 Personen
Kalorien 80 kcal
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Brennnesseln
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Koche eine große geschälte Kartoffel. Während sie kocht bereite die Brennnesseln vor. Dazu spüle sie mehrmals im warmen Wasser. Anschließend mit heißem Wasser übergießen und sofort in kaltes Wasser legen, damit die grüne Farbe erhalten bleibt.
  • Drücke die Brennnesseln vorsichtig aus, hacke sie grob und stelle sie beiseite. Pelle die Zwiebel und schneide sie in sehr feine Würfel. Gib die Gemüsebrühe griffbereit neben den Herd stellen.
  • Erhitze die Butter. Gib die klein gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie goldgelb. Das Mehl darüber streuen und rühren, damit keine Klümpchen entstehen und mit der Brühe ablöschen. Gib die Brennnessel hinzu, lasse alles Rühren aufkochen und würze mit Salz und Pfeffer.
Cremige Brennnesselsuppe 2 Täglich frische Rezepte auf WhatsappKomm’ in unseren Whatsapp-Kanal!

Das brauchst du:

  • Topf*
TagsBrennnessel


Alle Inhalte sind menschlich erstellt. Copyright©Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC. Original auf www.oma-kocht.de. Ungenehmigte Veröffentlichungen der Texte ganz oder in Teilen ist untersagt.
Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet:©Susanne Queck oder ©Pro Stock Media via Canva.com. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept-Bewertung





*