Nach Saison

Die meisten Gerichte schmecken besser mit frischen Zutaten der Saison. Beeren sind aromatischer, Gemüse kräftiger und Spargel knackiger, wenn sie zur passenden Saison verarbeitet und regional gekauft werden.

Obst und Gemüse

Typische Rezepte nach Regionen


Back-Basics

Sauerteig aus Roggen im Glas
Küchenwissen

So machst du einen Roggen-Sauerteig-Starter

Für das Backen von Brot, Brötchen oder Pizza brauchst du nicht unbedingt Hefe kaufen. Du kannst ganz einfach selbst zuhause einen eigenen Sauerteig-Ansatz züchten, den sogenannten “Hermann”. […]

Menüvorschläge

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Menüs

Elegant: 3-Gänge-Menü zum Geburtstag

Hast du bald Geburtstag? Kommen Gäste zum Essen? Dann sollte das Menü etwas Besonderes sein. Andererseits willst du als Geburtstagskind nicht lange in der Küche stehen und die Gäste sich selbst überlassen. Darum ist dieses Menü ideal, denn das Meiste kannst du schon vormittags vorbereiten oder sogar am Vortag. Das Schweinefilet kann schon umwickelt werden, auch die Soße kannst du vorbereiten. Beides deckst du einfach ab und stellst es kühl. Selbst die Pilze kannst du am Vortag schon einweichen. Mit diesem Menü feierst du deinen Ehrentag entspannt und verwöhnst deine Familie und den Freundeskreis dabei kulinarisch aufs Köstlichste. […]

Kerzen brennen
Menüs

Romantikdinner in drei Gängen

Planst du ein Romantikdinner in drei Gängen, hat Oma drei raffinierte Rezeptvorschläge für dich. Angefangen von der Vorspeise die gut gekühlt am besten schmeckt. Bereite alles vor und genieße den Abend mit deinem „speziellen Gast“, mit einem schönen Glas Wein und bei Kerzenschein. […]

Alles Kohl, oder was?

grunkohl-sahne
Gemüsegerichte

Schneller Grünkohl mit Sahnesoße

Start » Gemüsegerichte » Schneller Grünkohl mit Sahnesoße Grünkohl in Sahnesoße ist ein vollwertiges Essen und eine perfekte vegetarische Mahlzeit, […]

Wirsinggemüse-geschmort
Deutsche Rezepte

Klassisch geschmorter Wirsingkohl

Start » Deutsche Rezepte » Klassisch geschmorter Wirsingkohl Dieses Wirsinggericht ist schnell zubereitet, leicht bekömmlich und zudem vegetarisch. Es ist […]

Ostern

Lammgulasch-fenchel-ostern-oma
Deutsche Rezepte

Lammgulasch mit Fenchel

Start » Deutsche Rezepte » Lammgulasch mit Fenchel Zu Ostern kommt traditionell Lamm auf den Tisch. Ob in Form eines […]

Pochiertes-ei
Frühstück

Perfekt pochierte Eier

Start » Frühstück » Perfekt pochierte Eier Wenn du Eier magst, sind pochierte Eier genau richtig. Sie sind einfach und […]

Weihnachtsleckereien

Knödelwissen
Beilagen

Omas traditionelle Kartoffelknödel

Start » Beilagen » Omas traditionelle Kartoffelknödel Omas Kartoffelknödel, oder auch Kartoffelklöße genannt, sind ein Klassiker, der auf keinem Weihnachtstisch […]

Vanille-Creme mit Früchte
Deutsche Rezepte

Omas Vanille-Creme mit Früchten

Start » Deutsche Rezepte » Omas Vanille-Creme mit Früchten Unsere Vanillecreme gelingt hervorragend im Wasserbad, lässt sich sehr einfach zubereiten […]




Wir haben dir wunderbare und leckere Rezepte bereitgestellt, die du trotz Unverträglichkeiten oder bestimmter Ernährungsgewohnheiten unbedenklich genießen kannst. So findest du hier laktosefreie Rezepte, genauso wie glutenfreie, vegetarische oder vegane Rezepte.

Was viele nicht wissen: Omas Klassiker sind teilweise schon von Hause aus vegetarisch, laktosefrei oder gar vegan! Damit musst du auf möglichst wenig verzichten, ohne auf chemische Ersatzprodukte zurückgreifen zu müssen.

Lass dich inspirieren, denn du mußt auf nichts verzichten.


Hier geht’s zur Rezepte-Übersicht.