Nach Saison

Die meisten Gerichte schmecken besser mit frischen Zutaten der Saison. Beeren sind aromatischer, Gemüse kräftiger und Spargel knackiger, wenn sie zur passenden Saison verarbeitet und regional gekauft werden.

Obst und Gemüse

Typische Rezepte nach Regionen


Back-Basics

Sauerteig aus Roggen im Glas
Küchenwissen

So machst du einen Sauerteig aus Roggen

Für das Backen von Brot, Brötchen oder Pizza brauchst du nicht unbedingt Hefe kaufen. Du kannst ganz einfach selbst zuhause einen eigenen Sauerteig-Ansatz züchten, den sogenannten “Hermann”. […]

Menüvorschläge

menü
Menüs

Elegant: 3-Gänge-Menü zum Geburtstag

Hast du bald Geburtstag? Kommen Gäste zum Essen? Dann sollte das Menü etwas Besonderes sein. Andererseits willst du als Geburtstagskind nicht lange in der Küche stehen und die Gäste sich selbst überlassen. Darum ist dieses Menü ideal, denn das Meiste kannst du schon vormittags vorbereiten oder sogar am Vortag. Das Schweinefilet kann schon umwickelt werden, auch die Soße kannst du vorbereiten. Beides deckst du einfach ab und stellst es kühl. Selbst die Pilze kannst du am Vortag schon einweichen. Mit diesem Menü feierst du deinen Ehrentag entspannt und verwöhnst deine Familie und den Freundeskreis dabei kulinarisch aufs Köstlichste. […]

Alles Kohl, oder was?

Ostern

Korinthenkekse
Kuchen & Gebäck

Leckere Korinthenplätzchen

Start » Kuchen & Gebäck » Leckere Korinthenplätzchen Zarte Plätzchen mit Korinthen schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit oder zu […]

Tolle Weihnachtskekse

Omas beste Zimtsterne 1
Kuchen & Gebäck

Omas beste Zimtsterne

Start » Kuchen & Gebäck » Omas beste Zimtsterne Denkst du noch immer gern an Omas Zimtsterne zurück? Die mürben […]

zitronenplatzchen
Kuchen & Gebäck

Feine Zitronenplätzchen

Start » Kuchen & Gebäck » Feine Zitronenplätzchen Omas Zitronenplätzchen sind bei Groß und Klein beliebt. Sie sind einfach zu […]




Wir haben dir wunderbare und leckere Rezepte bereitgestellt, die du trotz Unverträglichkeiten oder bestimmter Ernährungsgewohnheiten unbedenklich genießen kannst. So findest du hier laktosefreie Rezepte, genauso wie glutenfreie, vegetarische oder vegane Rezepte.

Was viele nicht wissen: Omas Klassiker sind teilweise schon von Hause aus vegetarisch, laktosefrei oder gar vegan! Damit musst du auf möglichst wenig verzichten, ohne auf chemische Ersatzprodukte zurückgreifen zu müssen.

Lass dich inspirieren, denn du mußt auf nichts verzichten.


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