Fleischgerichte
Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis
Start » BalkankücheGefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein überaus beliebtes Gericht. Es ist gesund, mit wenig Aufwand zuzubereiten und auch […]
Balkanküche
Gewürze
Gewürzkunde: Paprikagewürz
Start » BalkanküchePaprikagewürze und Paprika sind aus der ungarischen Küche nicht wegzudenken. Auch in unseren Breitengraden hat das Gewürz längst […]
Fleischgerichte
Ungarischer Paprikaspeck – eine kleine Sünde wert
Start » BalkankücheViele ungarische Gerichte werden in Ungarn mit Paprikaspeck serviert. Das sieht gut aus und bringt den typischen geräucherten […]
Balkanküche
Edel geschmorter Schweinebraten mit Tokajer-Wein
Start » BalkankücheUnser Rezept für Schweinebraten mit Rotwein wird im Kochtopf geschmort, nicht im Ofen. Das Ergebnis ist ein delikater, […]
Aufläufe & Co.
Gebackene weiße Bohnen mit Tomaten und Kartoffeln
Start » BalkankücheWeiße Bohnen sind rasch zubereitet, als Eintopf köstlich und beliebt. Doch wie wäre es einmal mit einem Bohneneintopf […]
Desserts
Kirsch-Grießbrei mit Kornelkirschen
Start » BalkankücheDieses ist ein Dessert aus meinem ungarischen Kochbuch. Es ist ein traditionelles, altes Rezept und sehr lecker. Du […]
Fleischgerichte
Überbackenes Gyros aus dem Backofen
Start » BalkankücheGyros kannst du auch ohne Gyrosgrill ganz leicht selber machen. In unserem Rezept garst du dein Gyros im […]
Balkanküche
Djuvec Reis – Eine Delikatesse vom Balkan
Start » BalkankücheDieser Djuwetschreis (auch Djuvec Reis) darf auf keinem Grillteller fehlen und gelingt bestimmt. Auch wenn du ungeübt bist, […]
Balkanküche
Traditionelle ungarische Fischsuppe mit Paprika: Halászlé
Start » BalkankücheWenn du einmal nach Ungarn reist, probiere die berühmte ungarische Fischsuppe! Sie zählt zu den beliebtesten ungarischen Vorspeisen. […]
Party & Büfett
Originales Tzaziki-Rezept
Start » BalkankücheDiese originale Tzaziki-Variante aus Griechenland ist nicht dünnflüssig, sondern schön cremig und fest. So wie es dort traditionell […]
Suppen & Eintöpfe
Ungarischer Gulasch aus Omas Kochtopf
Start » BalkankücheUngarisches Gulasch ist auch in Deutschland bekannt geworden und wird in vielen Variationen gekocht. Dieses klassische Grundrezept für […]