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Saison für Gemüse und Obst
Wenn du mit regional und saisonal erhältlichen Zutaten kochst, erhältst du aromatische Gerichte, die das Beste aus den frischen Zutaten herausholen.
Du kannst viele Zutaten, wie zum Beispiel Beeren, zwar das ganze Jahr über als Importware in den Supermärkten kaufen, aber nur frisch und zu ihrer natürlichen Erntezeit sind sie so geschmackvoll, wie sie eigentlich sein sollten.
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Viele Gemüsesorten kannst du aber auch gute Gewissens gefroren kaufen. Da diese Sorten direkt nach der Ernte eingefroren werden, sind sie meist mindestens genauso frisch, wie Gemüse vom Feld, dass bereits einige Tage Transport hinter sich hat.