Im Sommer, wenn die Tage besonders heiß sind, fällt langes Kochen besonders schwer. Hier findest du Rezepte für heiße Tage, die den warmen Sommer erträglicher machen. Von sommerlichen Salaten über kalte Suppen bis hin zu leichten Fleischgerichten findest du hier ganz bestimmt etwas nach deinem Geschmack.
All unsere Rezepte findest du hier.
Tipps für besonders heiße Tage
Neben der Frage: Was esse ich bei heissem Wetter solltest du noch andere Dinge beachten. Um ohne Probleme durch heiße Sommer zu kommen, achte darauf, ausreichend (ungesüßte) Flüssigkeit zu trinken, mind. 2 Liter pro Tag und keine fetten, schweren Mahlzeiten zu dir nehmen, sondern mehrere leichte Gerichte. Salz und Mineralien, die der Körper beim Schwitzen verliert, kannst du ersetzen. Etwas Brühe oder Salzgebäck sind hier nützlich.
Große Temperaturschocks kannst du vermeiden. Wer im Sommer unter Kreislaufproblemen leidet, sollte es vermeiden, eiskalte Getränke oder übermäßige Mengen an Eis zu sich zu nehmen. Kopfschmerzen und Kreislaufschwäche können die Folge sein. Übrigens: Nachts sorgt ein aufgehängtes, feuchtes Bettlaken für ein angenehmes Raumklima.
Hier noch einmal in Kürze:
- Keine fetten, schweren Mahlzeiten zu sich nehmen, sondern mehrere leichte Gerichte.
- Salz und Mineralien ersetzen, die der Körper beim Schwitzen verliert. Etwas Brühe oder Salzgebäck sind hier nützlich.
- Große Temperaturschocks vermeiden: Wer im Sommer unter Kreislaufproblemen leidet, sollte es vermeiden, eiskalte Getränke oder übermäßige Mengen an Eis zu sich zu nehmen. Kopfschmerzen können die Folge sein.
- Nachts sorgt ein aufgehängtes, feuchtes Bettlaken für ein angenehmes Raumklima.
Leichte Rezepte für den Sommer
Gerade im Sommer sind leichte Gerichte mit Gemüse, Obst und anderen frischen Zutaten die beste Lösung. Auch kalte Gerichte können ganze Mahlzeiten ersetzen. Wenn du warme Gerichte essen willst, verschiebe diese am besten auf den Abend, wenn es sich abgekühlt hat. Also heißt es: Mittags leicht und kalt, abends warm. Nicht umsonst essen die mediterranen Völker so spät am Abend.
Der Vorteil an kalten Gerichten für heiße Sommertage ist, dass du eine größere Menge vorbereiten kannst und sie dann einfach im Kühlschrank aufheben kannst und in den folgenden Tagen essen. So zum Beispiel einen sommerlichen Reissalat oder kalte Gurkensuppe.
Gerichte für heiße Tage
Sommer Salate für heißes Wetter
Nichts ist besser als ein frischer Salat, wenn das Thermometer wieder einmal hoch klettert. Sommersalate sind erfrischend, kalt und leicht.
Kalte Suppen
Warum nicht mal eine kalte Suppe zaubern?
Leichte sommerliche Gerichte
Mageres Fleisch, viel Gemüse und fruchtige Noten lassen dich gut durch heiße Tage kommen. Unsere Rezepte für den Sommer sind leicht zuzubereiten und lassen dich nicht ins Schwitzen kommen.
Zu allen leichten Sommergerichten
Leichte Desserts
Hitze bedeutet nicht, auf süße Leckereien zu verzichten. Hier sind einige leichte Rezepte für heiße Tage.
Eiscreme und Sorbets
An heissen Tagen ist hausgemachte Eiscreme eine echte Wohltat.
Zu allen Eiscreme- und Sorbetrezepten.
Sommerliche Getränke
Für die Erfrischung ist auch gesorgt.
Original auf oma-kocht.de | Aktualisiert: 28. Aug. 2023
