Unser britischer Apfel-Crumble ist saftig, süß-aromatisch und schnell zuzubereiten. Das perfekte Dessert, das warm serviert wird. Probiere unser Rezept für den original Apple Crumble einfach mal aus.
Was ist ein Crumble?
Crumbles sind in der britischen und US-amerikanischen Küche fest verankert. Es sind genau genommen einfach mit Streuseln überbackenes Obst, hier also Apfel mit Streusel überbacken. Bei uns sind sie auch als Fruchtauflauf bekannt.
Du kannst das Dessert auch in kleinen Schälchen backen oder im Glas. Achte darauf, hitzebeständiges Glas zu nehmen. Traditionellerweise wird Obst-Crumble warm serviert. Du kannst ihn aber auch ohne Probleme kalt essen. Am besten schmeckt der Crumble mit säuerlichen Apfelsorten, wie Elstar, Boskop oder Jonagold. Aber auch mit süßen Sorten gelingt er prima.
Variationen
Probiere auch unsere Apfelmarmelade und das Quittengelee.
Mit den folgenden Zutaten kannst du dein Apfel-Crumble-Rezept verfeinern:
- Gib Rosinen in die Apfelmasse.
- Mandeln oder andere Nüsse können prima vor dem Backen darüber gestreut werden.
- Für Erwachsene gibt Weißwein oder Apfel-Cider ein tolles Aroma. Gib etwa 50 ml davon zu den Äpfeln und koche das Apfelgemisch einmal für ein paar Minuten auf kleiner Flamme, bevor du es in die Auflaufform gibst und bäckst.
- Crumble kann auch mit anderem Obst gebacken werden.
- Ersetze die Hälfte des Mehls mit Haferflocken für noch mehr Biss.
Was passt dazu?
Britischen Apfel-Crumble kannst du mit geschlagener Schlagsahne anrichten, Vanillesoße oder auch Vanille-Eiscreme. Apple Crumble mit Vanillepudding schmeckt auch hervorragend.
Reste aufbewahren
Falls wider Erwarten doch etwas übrig bleiben sollte, kannst du Reste im Kühlschrank ohne Probleme für etwa 1 Woche aufbewahren. Auch eingefroren sind Crumble-Reste mehrere Monate lang haltbar.
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Pflaumen-Crumble
Kirsch-Crumble mit Pudding
Erdbeer-Crumble.
Alle Crumble-Rezepte.
Original britischer Apfel-Crumble
Zutaten
Für die Streusel
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Rohrzucker
- 200 g Butter
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 500 g Äpfel, säuerliche Sorte
- 2 EL Rohrzucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 EL Zitronensaft
So wird’s gemacht
- Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen. Nimm alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank, sie sollen zimmerwarm sein.
- Jetzt werden zuerst die Streusel für den Belag vorbereitet. Gib dazu das Mehl, den Zucker, die Prise Salz in eine weite Schüssel und vermische es gut. Gib die weiche Butter stückchenweise hinzu und vermenge sie mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe mit dem Mehl-/Zuckergemisch, so dass Streusel entstehen. Die Konsistenz soll dick und bröselig sein. Wenn der Teig zu flüssig ist, noch ein wenig Mehl hinzufügen. Stelle die Streusel bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
- Wasche und entkerne die Äpfel, schneide sie dann in kleine Würfel. Gib sie in eine Schüssel und mische Zitronensaft, braunen Zucker und Vanillezucker, die Prise Salz und das Zimt hinzu.
- Jetzt die Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl gut einfetten. Gib zuerst die Apfelmischung in die Form und verteile dann mit den Fingern die Streusel gleichmäßig in einer dicken Schicht darüber. Die Oberfläche soll gut bedeckt sein.
- Den Apfel-Crumble für etwa 20 Minuten backen, bis die Streusel schön gold-braun sind. Nimm ihn dann aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen und serviere ihn warm.
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- Küchenbrett
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Original auf oma-kocht.de | Aktualisiert: 13. Jan 2024
Super lecker, und so schnell gemacht! Auch sehr lecker mit Rhabarber und roten Früchten (wegen der Farbe;), dann ca.20g Vanille-Puddingpulver mit verrühren.