Wer Birnen liebt kommt um unseren Schoko-Birnen-Kuchen nicht herum. Mit unserem hausgemachten aromatischen Gewürzzucker ist dieser Kuchen kein normaler Schokokuchen! Er ist etwas ganz Besonderes.
Wer Birnenkuchen dennoch einfach in der Herstellung mag, sollte unser schnelles Rezept gleich probieren.
Kuchen mit Birnen aus der Dose?
Birnen aus der Dose bringen eine schöne Süße mit, die den Kuchen noch verbessert. Wer es jedoch frisch oder weniger süß mag, kann natürlich auch frische Birnen nehmen. Diese solltest du aber vor dem Backen schälen. Achte darauf, reife Birnen zu nehmen, da unreife nicht so weich werden und recht geschmacklos sind.
Omas fein gewürzter Schokoladen-Birnen-Kuchen
Das brauchst du:
Zutaten
- 120 g Mehl
- 3 EL Kakaopulver
- ¾ TL Backpulver*
- 150 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 2 TL Glarner Gewürzzucker selbstgemacht
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- Chili-Pulver je nach Schärfe & belieben 1-3 TL
- 80 g dunkle Schokolade grob gehackt
- 400 g Birnen eingelegt oder frisch
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180°C (Elektro, 160°C Umluft) vor.
- Die Butter, Zucker, Gewürzzucker, Chili und eine Prise Salz mischen. Dann die Eier darunter rühren und weiter mischen.
- Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver vermischen, danach die fein gehackte Schokolade dazu geben und unterheben.
- Fette nun eine Springform mit Butter oder Öl etwas ein und gib den Teig in die geschlossene Form.
- Verteile die abgeropften Birnen darüber. Wenn du frische Birnen nimmst, schneide Gehäuse und Stiel ab und schneide sie in feine Scheiben. Belege den Kuchen damit.
- Nun den Kuchen in den Ofen geben und ca. 45 Minuten backen.
Nährwerte
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