Waldmeistersorbet im Glas

Für den Waldmeister-Wein brauchst du leicht welken Waldmeister. Er ist aromatischer als frischer Waldmeister. Lege ihn auf die sonnige Fensterbank und schnell ist er welk genug. Dann folgst du Schritt für Schritt diese Anleitung, So gelingt dir ein fantastisches Waldmeistersorbet.

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Waldmeistersorbet – Omas altes Rezept

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Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 115 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Zucker
  • 250 ml Wasser
  • 1 Büschel frischer Waldmeister
  • 500 ml trockener Weißwein
  • 1 EL Zitronensaft

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Anleitungen
 

  • Zuerst kochst du das Wasser und löst den Zucker darin auf. Die Zuckerlösung stellst du zum Abkühlen zur Seite.
  • Den Waldmeister kurz abwaschen, trocken tupfen und in eine Schüssel legen. Mit dem kalten Zuckerwasser, Zitronensaft und Wein übergießen. Nun muss er einige Stunden durchziehen.
  • Wenn der Waldmeister gut durchgezogen ist, gieße ihn durch ein feines Sieb in eine Gefrierschale. Lasse ihn nicht ganz durchfrieren, sondern nur, bis das Sorbet zu milchigem Eis geworden ist. In dekorative Gläser füllen und mit Waldmeister garnieren.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 115kcal | Kohlenhydrate: 25g
Keywords Eiscreme, sommer
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Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via Canva.com oder ©Unsplash.com

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