Ein ausgefallenes Dessert: Tee-Creme

Mit dieser Tee-Creme punktest du bei deinen Gästen. Ein erfrischendes Dessert, mit wenigen Zutaten schnell gemacht. Ein perfektes Rezept für heisse Tage und auch Festlichkeiten.

Ein ausgefallenes Dessert: Tee-Creme 1

Variables Teecreme Rezept

Für Omas Teecreme brauchst du starken schwarzen Tee. Du kannst ihn aber auch durch grünen Tee oder auch Minztee ersetzen. Das feine Teearoma verändert sich dadurch etwas.

Beachte, dass die Teecreme durch den schwarzen Tee Koffein enthält und dadurch für Kinder und Schwangere nur bedingt geeignet ist.

Am besten servierst du Omas Teecreme in kleinen Gläsern und dekorierst sie mit ein paar Früchten oder Minzblättchen.

dessert

Fruchtiges Tee-Creme Dessert

Noch keine Bewertung
Portionen 4 Personen
Kalorien 200
Arbeitszeit 30 Min.

Zutaten
 

  • 250 ml schwarzer Tee
  • 125 ml Orangensaft
  • 3 Eigelb
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • 60 g Zucker
  • 6 Blatt weiße Gelatine*
  • 500 ml süße Sahne

Anleitungen
 

  • Zuerst kochst du den schwarzen Tee und seihst ihn nach etwa 5 Minuten ab, Dann gibst du die Zitronenschale hinein und gießt den Orangensaft dazu. Anschließend weichst du die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  • Schlage die Eidotter bei geringer Hitze im Wasserbad mit dem Zucker kräftig schaumig. Nach und nach gießt du unter ständigem Rühren den Tee dazu. Halte alles unter dem Siedepunkt, aber lasse es nicht kochen!
  • Drücke die Gelatine aus und gib zwei Esslöffel heißen Tee zum Auflösen dazu. Gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Nimm den Topf vom Herd und rühre die aufgelöste Gelatine in den Tee.
  • Schlage die Sahne steif. Rühre die Creme öfter um, während sie abkühlt. Sobald die Masse sich verfestigt, ziehe die geschlagene Sahne vorsichtig und gleichmäßig unter die Creme.
  • Fülle alles in Portionsschalen und kröne diese vor dem Servieren mit einem Sahnetupfer. Guten Appetit!

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 200kcal | Kohlenhydrate: 10g | Fett: 15g
Rezept selbst probiert? Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht

Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via Canva.com oder ©Unsplash.com.

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Diese Einnahmen helfen uns, diese Webseite zu betreiben und unsere Rezepte kostenlos zur Verfügung zu stellen. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Über Redaktion 539 Artikel
Bei Oma Kocht sorgen Susanne und Marc dafür, dass nostalgische Foodies auf ihre Kosten kommen. Mit Begeisterung sammeln wir traditionelle Rezepte und ihre Neuinterpretationen. Sieh dir doch auch unseren Pinterest-Kanal an. Wir freuen uns, wenn du Oma Kocht folgst.

1 Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept-Bewertung





*