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Veilchen in der Kรผche – die schรถnsten Rezepte

Diese einfachen Rezepte mit Veilchen sind schnell herzustellen und bereichern jedes Gericht mit seiner delikaten Note. Denn was viele nicht wissen: Veilchen sind essbar. Probiere doch mal eines unserer Veilchen-Rezepte aus.

Veilchen in der Kรผche - die schรถnsten Rezepte 1

Veilchen, frisch gepflรผckt ohne Stiele, sind auch eine schรถne Dekoration auf Salate und Kuchen.

Veilchen-ร–l 

Veilchen-ร–l ist einfach herzustellen. Veilchen-Blรผten ohne Stiele und Blรคtter, in ein sauberes GefรครŸ geben und mit neutralem Olivenรถl knapp รผbergieรŸen. Drei Wochen in der Fensterbank stehen lassen. Die Veilchen abgieรŸen und das Veilchenรถl in einer dunklen Flasche kรผhl aufbewahren. Dieses ร–l nimmst du  fรผr Salatdressing oder fรผr einen zarten Teint und gegen kleine Augenfรคltchen. 

Veilchen-Essig

Mit Veilchen lรคsst sich Salatdressing besonders gut verfeinern. Veilchenblรผten ohne Blรคtter und Stiele in eine Flasche fรผllen und mit Weinessig auffรผllen. Gut verschlieรŸen und vier Wochen in der Fensterbank ruhen lassen. Zwischendurch die Flasche schรผtteln. Danach ist der Veilchen-Essig zum Gebrauch fertig. Die Veilchen kรถnnen als Dekoration in der Flasche bleiben. Sie verlieren aber an Farbe.

Tolle Veilchen-Bowle
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Feinaromatischer Veilchenzucker fรผr Desserts
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Veilchenzucker (2)
Omas Veilcheneis mit echten Duftveilchen
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Veilcheneis-speiseeis-sahne
Feiner Veilchenhonig
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Veilchenhonig
Selbstgemachter Veilchensirup
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Kandierte Veilchenblรผten selbst machen
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Veilchen-Tee aus Blรผten und Blรคtter

1 EL Veilchen mit ยผ L kochendem Wasser รผbergieรŸen.

Nur zu Info: Veilchen-Tee hat eine entspannende Wirkung. Du kannst ihn dir zwischendurch zubereiten und bis zu 3 Tassen am Tag trinken.

Neben dem Einsatz in der Kรผche, werden Veilchen auch als Hausmittel bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt. Mehr รผber Veilchen.

Original auf oma-kocht.de | Aktualisiert: 7. Mai 2022

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Susanne Queck

In unserer Redaktion sorge ich als erfahrene Kรถchin dafรผr, dass traditionelle Rezepte von alten Zubereitungsmethoden in die moderne Zeit รผbersetzt werden. Mein Anliegen ist es, die Rezepte alter Zeit auch fรผr Koch- und Backanfรคnger einfach aufzubereiten. Zum Autorenprofil. Sieh dir auch den Oma Kocht Pinterest- und Instagram-Kanal an.