Zarte Plätzchen mit Korinthen schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit oder zu Ostern. Sie sind das ganze Jahr über ein Gedicht. Mit unserem Rezept zauberst du diese süße Köstlichkeit in deiner eigenen Küche.

Direkt zum Rezept Rezept Pinnen

Du kannst die Korinthen auch mit Rosinen oder Sultaninen ersetzen. Korinthen schmecken allerdings viel fruchtiger und intensiver als die anderen getrockneten Traubensorten.

Übrigens: Die Weinrebsorte von Korinthen heißt auf griechisch „Korinthiaki“. Sie ist nach der gleichnamigen Stadt Korinth in Griechenland benannt. Seit dem 15. Jahrhundert sind sie auch in Deutschland und verbreitet.

Probiere auch unsere leckeren Haferflockenkekse, Zitronenplätzchen, Ingwer-Kekse oder Schnelle Nougatplätzchen mit weichem Kern. Alle Plätzchen und Kekse findest du hier.

Leckere Korinthenplätzchen

4.75 von 8 Bewertungen

Rezept drucken Rezept speichern

Portionen 12 Kekse

Kalorien 230

Gesamtzeit 1 20

Das brauchst du:

Rührschüssel*

Backblech*

Backpapier*

Zutaten

250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
½ Fläschchen Rumaroma
1 Teelöffel Zimt
1 Ei
150 g Butter oder Margarine
75 g Korinthen
1 Prise Salz

Anleitungen

Zuerst legst du ein Backblech mit Backpapier aus und heizt den Backofen auf 180°C vor.
Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank.
Für den Teig trennst du zuerst das Ei. Das Eigelb, die zimmerwarme Butter oder Margarine, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Zimt, Rumaroma, Korinthen und eine Prise Salz gibst du in eine Rührschüssel und verknetest alles mit dem Knethaken des Handrührgeräts.
Wickele den Teig in Folie und lasse ihn eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen.
Den Teig teilst du in kleine Portionen und rollst ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 2 mm dick ist.
Stich mit einer runden Plätzchenform mit etwa 5 cm Durchmesser die einzelnen Kekse aus. Du kannst sie auch mit der Hand formen.
Die Korinthenplätzchen legst du auf das Backblech und backst sie etwa 10 Minuten.

Nährwerte

Stichworte Plätzchen

Rezept selbst probiert? Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht

Auf Pinterest pinnen

Hefe und Sauerteige selber machenEntdecke unser E-Book auf Amazon oder in unserem Shop als ePub und PDF.

Unsere Texte sind 100% menschlich verfasst!
Copyright©Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC. Original auf www.oma-kocht.de. Ungenehmigte Veröffentlichungen der Texte ganz oder in Teilen ist untersagt.
Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via Canva.com oder ©Unsplash.com.
Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.

Leckere Korinthenplätzchen