Sahne-Matjes-Filet auf dem Teller

Sahne-Hering ist ein kulinarisches Fischessen und bei jungen Leuten kaum noch bekannt. Außer sie essen bei Oma. Das sahnige Vergnügen schmeckt intensiv, eben typisch nordisch. 

Für diese Zubereitung empfehle ich unbedingt frische, zarte Matjesfilets vom Fischhändler. Wer dazu keine Möglichkeit hat, kann auch in Öl eingelegte Matjes aus dem Supermarkt verwenden.

Außergewöhnliche Geschenke aus Schokolade und Pralinen
Außergewöhnliche Geschenke aus Schokolade und Pralinen

Probiere einmal den Thunfisch-Toast

Sahne-Matjes-Filet eingelegt nach bester Tradition

0 von 0 Bewertungen
Arbeitszeit 1 Std. 25 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 115 kcal

Zutaten
  

  • 8 Stück Matjesfilet Matjesfilet
  • 200 ml süße Sahne
  • 150 ml saure Sahne
  • 2 Stück Gewürzgurken
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Dill
  • 1 Prise Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • Petersilie

Bestelle die Zutaten für das Rezept bequem nach Hause:

Anleitungen
 

  • Matjesfilet in Öl gut abtropfen lassen und mit Haushaltspapier abtupfen. Gurken abtropfen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Dill fein hacken und die Petersilie grob zupfen. Die Zwiebeln kannst du auf einem Gurkenhobel in Ringe schneiden.
  • Die Sahne mit Mineralwasser cremig rühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Alle Zutaten zugeben und für mindestens 1 Stunde ziehen lassen. beim Länger ist besser.
  • Anrichten mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 115kcal | Kohlenhydrate: 2g | Fett: 10g
Keywords Fisch, Silvester
Rezept selbst probiert? Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht
Andere Küchengeräte auf Amazon finden*

Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via Canva.com oder ©Unsplash.com

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Diese Einnahmen helfen uns, diese Webseite zu betreiben und unsere Rezepte kostenlos zur Verfügung zu stellen. Für dich verändert sich der Preis nicht.