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Omas gebratene Nudeln mit Hähnchenbrust und Wirsing

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Zutaten

Wie viele Portionen?
400 g Hähnchenbrust
400 g Spagetti
400 g Wirsing
4 Lauchzwiebeln
125 ml gekörnte Gemüsebrühe
2 Eier
Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
Sojasoße
Öl

Infos zum Nährwert

2641
Kalorien
233
KH
122 g
Fett

Omas gebratene Nudeln mit Hähnchenbrust und Wirsing

  • 30 Minuten
  • Serves 4
  • Einfach zum Nachkochen

Zutaten

Omas Küchengeheimnis

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Hast du Lust auf #Hähnchenbrust? Magst du Wirsing? In Kombination mit gebratenen Nudeln absolut lecker und günstig obendrein. Dieses einfache Gericht mag bestimmt auch ein Gemüsemuffel.

Zubereitung

1
Fertig

Zum Nudeln kochen verwende einen großen Topf, damit die Spagetti schwimmen und nicht am Boden kleben bleiben. Sobald das Wasser kocht, gibst du Salz und Nudeln hinein. Sind die Nudeln gar, gieße das Wasser ab und stelle sie beiseite.

2
Fertig

Während die Nudel garen, schneidest du die Hähnchenbrust und Lauchzwiebeln in feine Streifen. Den Wirsing grob schneiden oder hobeln.

3
Fertig

Nimm einem Bratentopf gib etwas Öl hinein. Ist das Öl erhitzt, gibst du die Zwiebeln und den Kohl dazu. Etwas salzen, pfeffern und bei mäßiger Hitze garen. Wenn nötig, gibst du etwas Brühe dazu.

4
Fertig

Gib nun Öl in eine Pfanne und erhitze es, füge die Hähnchenbruststreifen dazu. Brate sie kräftig rundherum an. Danach salzen und pfeffern. Ist das Hähnchenfleisch fertig, kannst du es zum Wirsingkohl geben, mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

5
Fertig

Die fertigen Spagetti in der Pfanne leicht mit Öl anbraten. Eier mit 4 EL Wasser verquirlen und leicht salzen. Über die gebratenen Nudeln gießen, mit einer Gabel verteilen und stocken lassen.

6
Fertig

Die Nudeln werden getrennt auf dem Teller angerichtet oder in Schüsseln gereicht.

Marianne Wollrabe

Jahrgang 1946, aus Herzberg am Harz. Die Kochleidenschaft liegt ihr im Blut: Ihr Vater war ein ungarischer Meisterkoch, sie veröffentlichte bereits mehrere Koch- und Sachbücher und präsentierte ihre Kochkunst im NDR-Fernsehen. Sie ist verheiratet und hat zwei Kinder, sieben Enkelkinder und fünf Urenkel!

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