Apfelsalat pikant – so macht das Oma

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Zutaten

Wie viele Portionen?
1 Kleine Äpfel Sellerieknolle
3 Stück säuerliche Äpfel
3 EL Zitronensaft
3 Stück Karotten
150 g Naturjoghurt
150 ml ungesüßte Sahne
1 Prise Ingwerpulver
5 g Zucker

Infos zum Nährwert

988
Kalorien
97
KH
49 g
Fett 49

Apfelsalat pikant – so macht das Oma

Zutaten

Omas Küchengeheimnis

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#Äpfel sind vielseitig zu verwenden. Ob zum Backen, Kochen oder Süßspeisen. Äpfel haben über 30 Mineralien und einen besonders hohen Kaliumgehalt. Wie ein altes Sprichwort sagt: „Ein Apfel am Tag, erspart den Arzt“. Probiere diesen leckeren #Apfelsalat, er wird dir gefallen. Du kannst ihn als Vorspeise oder zum Abendessen servieren. Auch als Beilage zu einem reichhaltigen Mittagessen ist dieser pikante Apfelsalat eine Bereicherung.

Und noch ein schönes Apfelrezept.

Zubereitung

1
Fertig

Presse zuerst die Zitrone aus. Den Sellerie abwaschen, schälen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Lege ihn in eine Schüssel und sofort mit Zitronensaft übergießen. Äpfel waschen, feine Streifen schneiden und zu dem Sellerie geben. Die Möhren raspeln, zu den Sellerie und Äpfel geben. Nun musst du alles gut durchmischen, damit die Farbe durch den Zitronensaft erhalten bleibt.

 Zitronenpressen nicht nur für Zitronen

2
Fertig

Joghurt und Sahne schaumig schlagen. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer, würzen. Gib etwas Zucker nach Geschmack dazu und vermische alles vorsichtig, damit nichts matschig wird.

AlmaMarianne

Jahrgang 1946, aus Herzberg am Harz. Die Kochleidenschaft liegt ihr im Blut: Ihr Vater war ein ungarischer Meisterkoch, sie veröffentlichte bereits mehrere Koch- und Sachbücher und präsentierte ihre Kochkunst im NDR-Fernsehen. Sie ist verheiratet und hat zwei Kinder, sieben Enkelkinder und sechs Urenkel!

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