Name: Delikates Roquefort-Dressing für kalte Salate und Dipps
Total time: 40 min
Ingredients: 60 g Roquefortkäse (ersetzbar durch z.B. Gorgonzola, Bavaria Blue oder anderen Blauschimmelkäse); 50 g Mayonnaise; 70 ml ungesüßte Sahne; ½ TL Senf; 1 Prise Zucker; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

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100 g

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Roquefort- Marinade passt auch hervorragend als Dipp. Sie ist sehr schmackhaft zu würzigen Salaten und Gemüse. Zu Selleriesalat, Bohnen, Chicorée, Tomaten und was du magst.

Delikates Roquefort-Dressing für kalte Salate und Dipps

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100 g

Zutaten

▢ 60 g Roquefortkäse, ersetzbar durch z.B. Gorgonzola, Bavaria Blue oder anderen Blauschimmelkäse
▢ 50 g Mayonnaise
▢ 70 ml ungesüßte Sahne
▢ ½ TL Senf
▢ 1 Prise Zucker
▢ 1 Prise Cayennepfeffer
▢ 1 Prise Salz
▢ 1 TL Zitronensaft

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So wird’s gemacht

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Den Roquefort zerdrücke in einer Schüssel mit der Gabel. Gib die Mayonnaise dazu und rühre alles gut mit der Sahne und dem Zitronensaft glatt.
Nun füge den Senf, Cayennepfeffer, Salz und Zucker dazu. Schmecke ab und lass ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen und anschließend einmal abschmecken.