Name: Delikates Roquefort-Dressing für kalte Salate und Dipps
Total time: 40 min
Ingredients: 60 g Roquefortkäse (ersetzbar durch z.B. Gorgonzola, Bavaria Blue oder anderen Blauschimmelkäse); 50 g Mayonnaise; 70 ml ungesüßte Sahne; ½ TL Senf; 1 Prise Zucker; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Roquefort- Marinade passt auch hervorragend als Dipp. Sie ist sehr schmackhaft zu würzigen Salaten und Gemüse. Zu Selleriesalat, Bohnen, Chicorée, Tomaten und was du magst.

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Das Rezept

Delikates Roquefort-Dressing für kalte Salate und Dipps

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Portionen 100 g

Kalorien 600 kcal

Gesamtzeit 40

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Zutaten

60 g Roquefortkäse, ersetzbar durch z.B. Gorgonzola, Bavaria Blue oder anderen Blauschimmelkäse
50 g Mayonnaise
70 ml ungesüßte Sahne
½ TL Senf
1 Prise Zucker
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft

So wird’s gemacht

Den Roquefort zerdrücke in einer Schüssel mit der Gabel. Gib die Mayonnaise dazu und rühre alles gut mit der Sahne und dem Zitronensaft glatt.
Nun füge den Senf, Cayennepfeffer, Salz und Zucker dazu. Schmecke ab und lass ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen und anschließend einmal abschmecken.