Roquefort- Marinade passt auch hervorragend als Dipp. Sie ist sehr schmackhaft zu würzigen Salaten und Gemüse. Zu Selleriesalat, Bohnen, Chicorée, Tomaten und was du magst.
Delikates Roquefort-Dressing für kalte Salate und Dipps
Zutaten
- 60 g Roquefortkäse ersetzbar durch z.B. Gorgonzola, Bavaria Blue oder anderen Blauschimmelkäse
- 50 g Mayonnaise
- 70 ml ungesüßte Sahne
- ½ TL Senf
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
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Anleitungen
- Den Roquefort zerdrücke in einer Schüssel mit der Gabel. Gib die Mayonnaise dazu und rühre alles gut mit der Sahne und dem Zitronensaft glatt.
- Nun füge den Senf, Cayennepfeffer, Salz und Zucker dazu. Schmecke ab und lass ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen und anschließend einmal abschmecken.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 600kcal | Kohlenhydrate: 6g | Fett: 50g
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