Zwiebeln | Oma Kocht

Einfaches Feierabend-Hühnchen aus dem Backofen

Unser schnelles Weißwein-Hühnchen aus dem Ofen ist delikat und unkompliziert zugleich. Es ist das perfekte Gericht für alle, die wenig Zeit haben. Du mußt nur die Hühnerschenkel anbraten, den Rest...

Likes 3

Omas deftiges Rotkohl Rezept mit Apfel

Rotkohl, regional auch Blaukraut genannt, ist ein nahrhaftes Wintergemüse. Durch seinen hohen Eisengehalt, Vitamin C und viele Mineralstoffe stärkt und unterstützt Rotkohl dein Immunsystem und schmeckt dabei noch lecker. Um...

Likes 11

Bratheringe einlegen nach Omas Rezept

Kurz gesagt: Um Brathering selber zu machen, mußt du nur Heringe auf beiden Seiten braten, in Mehl wenden und anschließend einlegen. Bratheringe sind meist süß sauer eingelegt, du kannst den...

Likes 12

Wildschweinsteaks nach Omas Rezept

Wildschweinsteaks in Marinade eingelegt sind ein wahres Festessen. Im Herbst, wenn die Wildsaison losgeht, bekommst du sie frisch. Den Rest des Jahres bekommst du sie gefroren. In den Wintermonaten sind...

Likes 11

Omas Kapernklopse – Rezept für Gourmets

Unser Rezept für Omas Kapernklopse verwendet beste Zutaten. So kommt der feine Geschmack dieses beliebten deutschen Gerichtes voll zur Geltung.

Likes 6

Petersiliensuppe – Omas schmackhafte Frühlingssuppe

Diese #Petersiliensuppe ist eine hervorragende Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie schmeckt fantastisch. Mit Abstand ist Petersilie das am meisten verzehrte Küchenkraut, nicht nur zum Garnieren. Für dieses Gericht...

Likes 1

Oma´s Ostermenü – Lammgulasch mit Fenchel

Wer keinen Hammelgeschmack mag, der ist garantiert von diesem #Lammgulasch begeistert. Für dieses Gerichte bietet sich die preiswerte Lammschulter an. Das Fleisch ist zart und saftig. Dazu passen frische Kartoffeln und...

Likes

Kabeljau mit einfacher Zitronensoße

Der #Kabeljau wird auch als Dorsch bezeichnet. Aber es gibt einen Unterschied. Als junger Fisch ist es ein Dorsch, der sich nur vegetarisch von Algen und Plankton ernährt. Nach der...

Likes 1

Omas liebster Krustenbraten, perfekt knusprig

Ein Krustenbraten ist ein delikater Sonntagsbraten und einfacher in der Zubereitung als du denkst. Unser Rezept aus dem Ofen erzeugt eine unglaublich kusprige Kruste. Welches Fleisch für einen guten Krustenbraten?...

Likes 4

Brotsuppe – Omas preiswert Resteessen

#Brot hat Oma niemals entsorgt. Für Oma war es eine Sünde, Brot wegzuwerfen. Selbst altes und trockenes Brot wurde zu einfachen und schmackhaften Gerichten verwertet. Am liebsten kochte Oma eine...

Likes 6

So kocht Oma – Sauerkraut Gemüse mit Pökelrippchen

Schon zu Zeiten Columbus war #Sauerkraut das wichtigste Nahrungsmittel auf hoher See. So schützten sich die Seeleute vor Mangelerscheinung und deckten somit ihren Mineralbedarf, um nicht an Skorbut zu erkranken....

Likes 3

Rollmops mit und ohne in Aspik- so macht das Oma

In früherer Zeit war es üblich #Rollmöpse selbst herzustellen. Dazu kaufte die Hausfrau Salzheringe, die sie mindesten 12 Stunden in klares Wasser legte, um den Salzgehalt zu mindern. Anschließend wurde...

Likes 2

Thunfisch Nudel-Paprikasalat

#Thunfisch Nudel-Paprikasalat, ist nicht alltäglich. Durch die Zugabe von Nudeln ist er sehr sättigend und durchaus eine vollwertige Mahlzeit. Dieser würzige Salat ist zwar kalorienhaltig und sehr lecker. Thunfisch Fans werden...

Likes

So kocht Oma geschmorte Hochrippe mit Rotweinsoße

Die Hochrippe vom Rind stammt aus dem vorderen Rückenbereich des Tieres und gehört ohne Zweifel nicht zu den teuersten Fleischteilen. Es wird als Gulasch, Braten oder auch Suppenfleisch angeboten. Es...

Likes 11

Hirschbraten – legt Oma in eine Marinade

Ein Hirschbraten ist wohlschmeckend und ein wahrer Gaumenschmaus. In Herbst und Winter ist Saison, dann kannst du Hirschfleisch frisch kaufen. Du bekommst Hirschbraten aber auch ganzjährig gefroren im Supermarkt. Hirsche...

Likes 5

Bunter Salat zu jeder Gelegenheit

Dieser #bunte Salat passt zu jeder Gelegenheit. Als Beilage, zum Grillen oder als Abendessen. Anstatt Käsestreifen kannst du auch reichlich Feta-Käse nehmen. Dazu passt Toastbrot und fertig ist ein sättigendes Mittagessen.

Likes

Kürbisgemüse wie Oma es mag

Mit dem schmackhaften Kürbisgemüse bringst du Abwechslung in deinen Speiseplan. Kürbis – ein vielfältiges Gemüse Kürbis ist fast geschmacksneutral, hat kaum Kalorien und Kohlenhydrate. Für Diätwillige und alle die sich...

Likes 2

Tomatensalat mit Mais – Omas liebster Herbstsalat

#Tomatensalat mit Mais ist eine hervorragende Kombination. Dazu kannst du Mais aus der Dose verwenden oder frischen Mais vom Kolben. Für diesen Salat eignen sich kleine knackige Tomaten. Sie saften...

Likes 1

Weißkohl im Tontopf – Oma kocht heute deftig

#Weißkohl im Tontopf ist ein herzhaftes Mittagessen und schnell vorbereitet. Der Wein verkocht und gibt den Kohl einen unübertrefflichen Geschmack. Nach der Garzeit bleibt im Tontopf nicht viel Flüssigkeit über. Du...

Likes 1

Wirsing – Omas kocht vegetarisch

#Wirsing ist meistens als Wintergemüse bekannt. Es gibt aber zwei Arten von Wirsing. Im Sommer nimmst du den nahrhaften und leicht bekömmlichen Sommerwirsing. Seine Blätter sind im Gegensatz zum Winterwirsing...

Likes

Bei Oma gibt es Leber mit Zwiebeln

Gebratene Leber mit Zwiebeln ist ein Klassiker unter den deutschen Gerichten. Serviert mit Kartoffelpüree und, je nach Region, mit geschmortem Apfel und / oder Selleriepüree ist dieses Gericht zugleich bodenständig,...

Likes 29

Schweinepfeffer mit Tokajer

Tokajer gehört zu den besten ungarischen Weinen. Er ist ein edler Tropfen und zum Kochen fast zu schade. In diesem Schweinepfeffer-Rezept ist der Tokajer jedoch durch nichts zu ersetzen, nur...

Likes 1

Frikassee-Soße – Omas preiswertes Resteessen mit viel Geschmack 

Eine #Frikassee-Soße bietet sich an, wenn du vom letzten Mittagessen noch Reste übrig hast. Fleisch, Fisch und Geflügel können wunderbar zu Frikassee verarbeitet werden. Mit frischen Kräutern aufgepeppt, schmeckt das...

Likes 2

Schneller Grünkohl mit Sahnesoße

Grünkohl in Sahnesoße ist ein vollwertiges Essen und eine perfekte vegetarische Mahlzeit, wenn es mal deftig sein soll! Das begeistert nicht nur Vegetarier. Für dieses Rezept kannst du auch tiefgekühlten...

Likes 1

Oma kocht Graupensuppe mit Pökelrippchen

Ein typisches Gericht aus Omas Zeiten ist die Graupensuppe mit Pökelrippchen: deftig, sättigend, gesund und immer ein wahres Festmahl. Pökelrippchen sind meistens recht salzig, daher solltest du Salz erst zum...

Likes

Zartes Kalbfleisch in feinster Dill-Senf-Soße nach Omas Rezept

Möchtest du deine Lieben mit einer besonderen Köstlichkeit zum Mittag überraschen? Zartes #Kalbfleisch in feinster Dill-Senf-Soße nach Omas Rezept schmeckt zum Fingerablecken gut. Für dieses vorzügliche Kalbsfleischgericht benötigst du nicht...

Likes 2

Zutat: Zwiebeln