Petersiliensuppe – Omas schmackhafte Frühlingssuppe
Diese #Petersiliensuppe ist eine hervorragende Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie schmeckt fantastisch. Mit Abstand ist Petersilie das am meisten verzehrte Küchenkraut, nicht nur zum Garnieren. Für dieses Gericht...
Oma´s Ostermenü – Lammgulasch mit Fenchel
Wer keinen Hammelgeschmack mag, der ist garantiert von diesem #Lammgulasch begeistert. Für dieses Gerichte bietet sich die preiswerte Lammschulter an. Das Fleisch ist zart und saftig. Dazu passen frische Kartoffeln und...
Kabeljau mit einfacher Zitronensoße
Der #Kabeljau wird auch als Dorsch bezeichnet. Aber es gibt einen Unterschied. Als junger Fisch ist...
Omas liebster Krustenbaten
Ein #Krustenbraten ist ein delikater Sonntagsbraten und einfach in der Zubereitung. Dafür eignet sich jedes Stück...
Brotsuppe – Omas preiswert Resteessen
#Brot hat Oma niemals entsorgt. Für Oma war es eine Sünde, Brot wegzuwerfen. Selbst altes und...
So kocht Oma – Sauerkraut Gemüse mit Pökelrippchen
Schon zu Zeiten Columbus war #Sauerkraut das wichtigste Nahrungsmittel auf hoher See. So schützten sich die...
Eingelegte Bratheringe nach Omas altem Rezept
#Eingelegte Bratheringe kannst du selber machen, es ist nicht schwer. Die Heringe werden erst gebraten und anschließend eingelegt. Dazu kaufst du grüne Heringe. Das sind frische Heringe, die weder gesalzen...
Rollmops mit und ohne in Aspik- so macht das Oma
In früherer Zeit war es üblich #Rollmöpse selbst herzustellen. Dazu kaufte die Hausfrau Salzheringe, die sie mindesten 12 Stunden in klares Wasser legte, um den Salzgehalt zu mindern. Anschließend wurde...