Mayonnaise kräuter

Diese Kräuter-Mayonnaise ist für einen abwechslungsreichen Speiseplan immer willkommen. Sie passt wunderbar zum kalten Braten, zu Aufschnitt oder hart gekochten Eiern zum Abendessen.

Wenn du denkst, Mayonnaise ist schwer selbst zu machen, wirst du überrascht sein. Du mußt kein Fertigprodukt kaufen. Mit unseren einfachen Schritten zauberst du eine wunderbare Kräuter-Mayonnaise auf deinen Tisch.

 

 

Omas Kräuter-Mayonnaise

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Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien 650 kcal

Zutaten
  

  • 1 Stück Eigelb
  • 125 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 EL Kerbel
  • 1 EL glatte Petersilie
  • Salz & Pfeffer
  • 1 kleine Prise Zucker

Anleitungen
 

  • Zuerst bereitest du die Zutaten zu. Pelle die Zwiebel und schneide sie in sehr feine Würfel. Die Petersilie, Kerbel und den Schnittlauch vorsichtig waschen, abtupfen und fein hacken.
  • Verrühre in einer Schüssel mit einem Schneebesen das Eigelb, bis es dicklich ist. Erst dann gibst du tropfenweise unter ständigem Rühren das Öl hinzu. Anschließend den Zitronensaft und die Kräuter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Und schon bist du fertig.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 650kcal | Kohlenhydrate: 2g | Fett: 70g
Keywords Dipp
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Verfasst von

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