Mein Rezept für eine vegetarische Quiche wird mit Champignons gemacht. Sie sind immer erhältlich und haben eine lecker feste Konsistenz, was ich mag. Du kannst aber auch andere Pilzarten nutzen, was du gerade zur Hand hast. Es muss nicht immer …
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Omas Schlemmerkoteletts zum Verwöhnen
Diese #Schlemmerkoteletts kannst du gut vorbereiten und schmecken ungewöhnlich gut. Auch Anfänger gelingen diese raffinierten Koteletts mit dieser Schritt für Schritt Anleitung. Weil alles vorbereitet werden kann, ist es ein ideales Essen, wenn Gäste erwartet werden. Dazu passen Bratkartoffeln
Romantikdinner in drei Gängen
Planst du ein Romantikdinner in drei Gängen, hat Oma drei raffinierte Rezeptvorschläge für dich. Angefangen von der Vorspeise die gut gekühlt am besten schmeckt. Bereite alles vor und genieße den Abend mit deinem “speziellen Gast”, mit einem schönen Glas Wein und bei Kerzenschein.
Romantisches Menü für zwei
Für zwei essen ist beim romantischen Menü erlaubt: besser gesagt, zu zweit essen. Damit das Herzblatt auf die Vorspeise nicht zu lange warten muss, sollte sie schnell zubereitet werden.
Kalter Pilzsalat aus Omas Pilzbuch
Für Omas leckeren Pilzsalat kannst du alle Pilze verwenden, die du hast. Ob im Wald gesucht und gefunden oder aus der Tiefkühltheke. Selbst mit Pilzen aus der Gefriertruhe kannst du einen schmackhaften Pilzsalat zaubern. Dies ist ein Rezept aus meinem …
Pilze suchen und Omas geheime Pilzrezepte ausprobieren
Gastbeitrag von Kerstin Schuster 15.09.2018 Pilze suchen und Omas geheime Pilzrezepte ausprobieren Die Pilz-Saison hat begonnen, viele Pilzsucher schauen vergeblich nach den Waldpilzen aus, die sie kennen. Spärlich sieht es in vielen Regionen Deutschlands derzeit mit dem Pilzbestand aus. Nun …
Omas Pilz-Käse-Salat
Mein Pilz-Käse-Salat mit Champignons ist bestens geeignet für ein rustikales Büfett oder Abendessen. Der Salat enthält viel Eiweiß und sättigende Ballaststoffe. Bei dieser Zubereitung musst du das Öl sehr langsam zugeben.
Gebackene Champignons mit Tatarensoße
Champignons im Bierteig kannst du als Vorspeise auf Toast servieren oder zum Salat. Auch viele Dip-Variationen passen zu den heißen Champignons. In diesem Rezept empfehle ich eine Tatarensoße. Obwohl für die Zubereitung Bier verwendet wird, können Kinder unbesorgt davon essen. …
Omas unvergesslicher Kartoffelauflauf mit Hack und Pilzen
Omas würziger Kartoffelauflauf mit Pilzen ist ein reichhaltiges Mittagessen zum Sattwerden. Schnell zubereitet und nicht nur während der Pilzsaison eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Für den herzhaften Pilzauflauf eignen sich sowohl frische Waldpilze als auch Tiefkühlpilze oder aus der …
Omas berühmte Pilz-Pizza
Pizza war zu Omas Zeit bei uns eher unbekannt. Als ich jung war, standen zwar viele Pilzgerichte auf dem Speiseplan, deren Geheimrezepte in Omas Pilzbuch veröffentlicht sind. Aber an Pilz-Pizza war damals nicht zu denken. 1965 hörte ich erstmals von …
Omas Kartoffelcremesuppe mit Pilzeinlage
Kartoffelsuppe kam in früherer Zeit häufig auf den Tisch. Sie war preiswert, wurde aus Knochenbrühe gekocht und manchmal mit Würstchen angereichert. Die feine Pilzeinlage, die ich in diesem Rezept beschreibe, war nur in wenigen Haushalten üblich. Damals wurde auch sehr …
Pilzauflauf mit Nudeln: Ein Rezept aus Omas Pilzbuch
Mein Pilzauflauf mit Nudeln bringt Abwechslung auf den Tisch. Fast jeder Pilz ist für dieses Rezept geeignet. Du kannst Pilze aus der Dose oder frische Pilze nehmen.
So schmeckt der Pilzreis original wie bei Oma
Pilzreis ist ein einfaches Rezept, schnell zubereitet und sehr lecker. Für dieses Rezept kannst du Dosenpilze oder eingefrorene Pilze verwenden. Die Mengenangabe bezieht sich auf die gesäuberten Pilze.