Back-Basics
Blätterteig mit Quark, Grundrezept
Start » TeigQuark-Blätterteig ist bissfest und zugleich saftig. Er ist neben dem klassischen Blätterteig eine Grundlage beim Backen. Du kannst […]
Teig
Back-Basics
Selbstgemachter Strudelteig – ein Grundrezept
Start » TeigStrudelteig selber machen ist gar nicht so schwer. Nur das Auseinanderziehen braucht ein wenig Übung. Mit unserem Grundrezept […]
Kuchen & Gebäck
Mürbeteig-Schalen einfach selber machen
Start » TeigMürbeteig ist die Grundlage für viele großartige Backleckereien. Ob Quiches, Torten, Gebäck oder schöne Weihnachtsplätzchen. Du kannst sie […]
Küchenwissen
So machst du einen Sauerteig aus Roggen
Für das Backen von Brot, Brötchen oder Pizza brauchst du nicht unbedingt Hefe kaufen. Du kannst ganz einfach selbst zuhause einen eigenen Sauerteig-Ansatz züchten, den sogenannten “Hermann”. […]