Back-Basics
Blätterteig mit Quark, Grundrezept
Start » TeigQuark-Blätterteig ist bissfest und zugleich saftig. Er ist neben dem klassischen Blätterteig eine Grundlage beim Backen. Du kannst […]
Teig
Back-Basics
Selbstgemachter Strudelteig – ein Grundrezept
Start » TeigStrudelteig selber machen ist gar nicht so schwer. Nur das Auseinanderziehen braucht ein wenig Übung. Mit unserem Grundrezept […]
Kuchen & Gebäck
Mürbeteig-Schalen einfach selber machen
Start » TeigMürbeteig ist die Grundlage für viele großartige Backleckereien. Ob Quiches, Torten, Gebäck oder schöne Weihnachtsplätzchen. Du kannst sie […]
Küchenwissen
So machst du einen Roggen-Sauerteig-Starter
Für das Backen von Brot, Brötchen oder Pizza brauchst du nicht unbedingt Hefe kaufen. Du kannst ganz einfach selbst zuhause einen eigenen Sauerteig-Ansatz züchten, den sogenannten “Hermann”. […]