Selbstgemachtes Frucht-Sahneeis

Speiseeis schmeckt zu jeder Jahreszeit, ganz besonders selbst gemachtes Eis mit frischen Früchten. Dieses Rezept ist die Basis für eigene Kreationen.

Diese leckere hausgemachte Eiscreme versüßt dir Sommer und Herbst ganz besonders. Am besten machst du eine große Schale, denn es wird Groß und Klein schmecken.

Wie lange braucht das Eis zum Einfrieren?

Das Saheneis braucht insgesamt etwa 4-5 Stunden zum gefrieren. Du mußt es zwischendurch immer mal mit der Gabe, umrühren, damit es locker wird und nicht zu einem festen Klumpen gefriert.

Lasse es vor dem Servieren ganz kurz antauen, damit du es gut portionieren kannst.

Welches Obst kann ich nehmen?

Grundsätzlich kannst du jedes Obst benutzen, dass dir schmeckt. Ambesten passt Obst mit einem gewissen Wassergehalt, da es sich gut mit der Sahne vermischt. Erdbeeren, Waldbeerem, weiche Melone, Pfirsiche, Mandarinen, Kiwi oder Pflaumen sind besonders lecker.

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Frucht-Sahneeis ganz schnell selbst gemacht

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Portionen 4 Personen

Arbeitszeit 4 Stdn.

Das brauchst du:

Handrührgerät*

Zutaten

 

• 500 ml ungesüßte Sahne
• 100 g Zucker
• 4 Stück Eigelb
• 300 g Obst
• 1 Prise Salz

KochmodusMonitor bleibt an

Anleitungen

 

• Die Eigelbe schaumig schlagen, den Zucker und das Salz langsam einrieseln lassen und weiter schlagen. Die gut gekühlte Sahne steif schlagen, zum Eigelb geben und verrühren.
• Das Obst pürieren und vorsichtig mit der fertigen Sahne verrühren. In den Gefrierschrank stellen und mit einer Gabel zwischendurch das Eis bewegen.
• Das Sahneeis braucht 4-5 Stunden um richtig durchzufrieren. Rühre es zwischendurch immer mal um.

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Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via Canva.com oder ©Unsplash.com.

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