weizensauerteig
Back-Basics

Weizen-Sauerteig

SauerteigDieser Weizen-Sauerteig ist perfekt für weiße und luftige Brote, wie Baguette oder auch Mischbrote.Meist wird ein Sauerteig mit Roggen gemacht. […]

Sauerteig aus Roggen im Glas
Küchenwissen

So machst du einen Sauerteig aus Roggen

Für das Backen von Brot, Brötchen oder Pizza brauchst du nicht unbedingt Hefe kaufen. Du kannst ganz einfach selbst zuhause einen eigenen Sauerteig-Ansatz züchten, den sogenannten “Hermann”. […]

bauernbrot-weizenmischbrot
Brot & Brötchen

Oma Bauernbrot mit Sauerteig

SauerteigMöchtest du ein Bauernbrot nach Omas Rezept backen und versuchst es zum ersten Mal? Dann probiere dieses einfache rustikale Brotrezept […]