Glarner Gewürzzucker, auch Magenträs oder Triätpulver genannt, ist in der Schweiz eine beliebte Zutat, die …
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Schnelles Roggenbrot mit Hefe
Du willst nicht nur eigenes Brot backen, sondern auch noch ein richtig gesundes Brot? Dann …
Mehlsorten
Weizenmehl lässt sich prima durch glutenfreie Mehlmischungen oder durch Einzelmehle ersetzen. Experimentieren erlaubt…. Kartoffelstärke/-mehl Karoffelmehl …
Die richtigen Mehltypen zum Kochen und Backen – Oma weiß Rat!
Mehl ist nicht gleich Mehl. Und es gibt ja unzählig viele Sorten! Ratlos stehst du vor der großen Auswahl und fragst dich: Welches Mehl eignet sich am besten für Brot, Brötchen oder Kuchen?
Bio-Dinkel-Blätterteig ohne Butter / Milch
Das Müller Reformhaus bei der Bahnhofstrasse vis a vis Fraumünster Post führt Bio-Dinkel-Blätterteig ohne Butter
