Selbstgemachter Veilchensirup

Vorbereitungszeit: 20

Ziehzeit: 8

Gesamtzeit: 8 20

Servings: ml

Calories: 250kcal

Gib den Zucker, das Wasser und die angeritzte Vanilleschote in einen kleinen Kochtopf. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
200 g Zucker, 200 ml destilliertes Wasser, 1/2 Vanilleschote
Koche alles weitere 2-3 Minuten. Nimm dann den Topf vom Herd, gib die Veilchenblüten hinein, rühre um und lasse den Sirup abkühlen und über Nacht durchziehen.
1 Handvoll Veilchenblüten
Sobald er abgekühlt ist, gib Zitronensaft hinzu und seihe den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb, um alle Veilchenreste zu entfernen.
1 Esslöffel Zitronensaft
Fülle den Veilchensirup in Flaschen oder Gläser ab.