Omas saftiger Apfelkuchen, schnell und lecker

Vorbereitungszeit: 30

Zubereitungszeit: 45

Gesamtzeit: 1 15

Servings: Stücke

Calories: 440kcal

Kochutensilien

Zutaten

750 g säuerliche Äpfel
250 g Mehl
200 g Butter
200 g Zucker
4 Stück Eier
3 EL Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
3 TL Backpulver
1 TL Zucker & Zimt
1 Prise Salz

Anleitungen

Heize den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (160° C Umluft)vor.
Schäle die Äpfel, entkerne sie der Blüte aus in Richtung Stiel, viertle sie und schneide sie in nicht zu dicke Scheiben. Damit sie schön weiß bleiben, lege sie in Essigwasser oder beträufele sie mit frischer Zitrone, bis der Teig fertig ist. Keine Angst, die Äpfel nehmen den Geschmack des Essigs nicht an.
750 g säuerliche Äpfel
Vermische das Mehl mit dem Salz und Backpulver. In einer separaten Schüssel rührst du die weiche Butter mit dem Zucker, Zimt, Vanillezucker und der Milch schaumig.
Danach fügst du die Eier einzeln hinzu. Jedes Ei wird verrührt, bevor du das nächste Ei hinein gibst. Wenn alles schaumig ist, kommt das vorbereitete Mehl dazu. Rühre den Teig, bis er locker und schaumig ist.
250 g Mehl, 200 g Butter, 200 g Zucker, 4 Stück Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 3 EL Milch
Nimm die Äpfel aus dem Essigwasser und lasse sie gut durch ein Sieb abtropfen. Lege ein paar Stücke zur Seite, die du am Ende oben in den Teig drückst. Gib die restlichen Stücke in den Teig, verrühre alles gut und fülle die Masse in eine Springform. Jetzt kannst du die übrigen Stücke verteilt leicht in den Teig drücken. Schon bist du fertig.
Gib den Apfelkuchen in den Ofen. Die Menge der Äpfel und der Ofen selbst bestimmen die Backzeit von 45 bis 60 Minuten. Je mehr Äpfel, desto länger.
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Nach dem Backen sofort mit Zucker und Zimt bestreuen und dekorieren.
1 TL Zucker & Zimt
Jetzt gilt es, deinem frisch und saftigen Apfelkuchen den letzten Schliff zu verleihen. Dekoriere ihn mit karamellisierten Mandeln oder lege einige leicht in Butter gedünstete Apfelstückchen darauf. Guten Appetit!

Notizen

Für einen extra saftigen Kuchen ersetze einen Apfel durch etwa 150 g Apfelmus.