Milchreis wie von Oma

Gesamtzeit: 35

Portionen: Personen

Kalorien: 619kcal

Gib Milch, Sahne, Salz und Zucker in einen großen Topf und lasse sie aufkochen. Kratze das Mark aus der Vanillestange und gib es mit dazu, lege auch die Schote mit in die Milch. Rühre um, damit der Zucker sich auflöst.
Wenn die Milch kocht, gib den Milchreis (ungewaschen) hinein, rühre ihn gut unter und lasse ihn einmal kurz aufkochen. Stelle dann den Herd auf niedrige Temperatur, lege einen Deckel auf den Topf und lasse den Milchreis bei sehr schwacher Hitze etwa 25 Minuten lang quellen, nicht kochen.
Nimm dann die Vanilleschote heraus und stelle den Reis kalt oder serviere ihn warm.
Schmilz zum Servieren die Butter in einer Pfanne oder Topf und lasse sie leicht anbräunen. Gib sie noch flüssig über den Milchreis auf den Tellern und streue Zucker und Zimt nach Belieben darüber.