Käsestangen mit Blätterteig selber machen

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 25

Portionen: Stück

Kalorien: 45kcal

Belege ein Backblech mit Backpapier. Heize den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor.
Nimm den Blätterteig 20 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank und entrolle ihn. Verquirle in der Zwischenzeit das Ei mit einer Gabel auf einem Teller oder in einer kleinen Schüssel.
1 Rolle Blätterteig
Bestreue danach die eine Hälfte des Teiges gleichmäßig mit dem geriebenen Parmesan und bestreue alles mit etwas Paprikapulver.
100 g geriebener Hartkäse, Paprikapulver
Schlage die andere Hälfte des Teiges so über den bestreuten Teil, dass die Ränder gleichmäßig abschließen. Drücke ihn etwas an.
Schneide den Teig nun mit einem feuchten Messer quer in etwa 2 cm breite Streifen. Drehe diese vorsichtig mit den Fingern gegenläufig, sodass eine Korkenzieherform entsteht.
Lege sie in ausreichend Abstand auf das Backblech.
25 g geriebener Schnittkäse
Bestreiche die Stangen nun mithilfe des Backpinsels mit dem verquirlten Ei und bestreue sie mit dem geriebenen Schnittkäse, dem Sesam und Schwarzkümmel.
1 EL Sesam*, 1 EL Schwarzkümmelsamen, 1 Ei
Backe die Käsestangen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten. Sie sollen anfangen, zu bräunen.
Wecker stellen
Nimm sie dann aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.