Haferkekse mit Schokolinsen, kross & gelingsicher

Vorbereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 40

Servings: Kekse

Calories: 60kcal

Schlage die weiche Butter und die beiden Zuckerarten in einer Schüssel mit einem Handrührgerät glatt.
120 g Butter, 170 g brauner Zucker, 100 g weißer Zucker
Füge das Ei und die Vanille hinzu und mixe weiter.
1 Ei, 2 TL Vanilleextrakt
Gib nach und nach die übrigen trockenen Zutaten hinzu und verrühre, bis alles gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu lange oder auf hoher Stufe zu rühren.
½ TL Backpulver, 140 g Haferflocken, 125 g Weizenmehl, ½ TL Zimt
Mische dann die Mini M&Ms vorsichtig unter.
180 g Mini M&Ms
Stelle den Teig abgedeckt für 20 Minuten in den Kühlschrank.
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Heize in der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C (160° C Umluft) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
Mit einem Esslöffel oder Portionierer setze kleine Häufchen auf das Backblech. Drücke sie mit einem Esslöffel etwas platt.
Backe die Haferkekse für 12-13 Minuten und lasse sie dann ein oder zwei Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.
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