Heize den Backofen auf 40 bis 50 °C vor. Überprüfe die Temperatur am besten mit einem Küchenthermometer.
Gebe die Milch und den Naturjoghurt in eine Schüssel und vermische beides gut mit einem Schneebesen. Fülle die Milchmischung in Schraubgläser und verschließe sie gut.Wenn du einen sehr stichfesten Joghurt zubereiten willst, füge der Milch noch das Magermilchpulver hinzu.
Stelle die Gläser ca. 12 Stunden lang in den Backofen und lasse sie dort gehen. Die Temperatur sollte konstant bei etwa 40 bis 50 °C liegen. Bei Temperaturen über 50 °C sterben die Milchsäurebakterien ab.
Anschließend ist der Joghurt schon fertig. Nimm ihn aus dem Ofen und stelle ihn in den Kühlschrank.