Gib die Milch mit dem Zucker in einen Topf und erwärme sie unter Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Rühre dann das Salz, Zimt und den Back-Kakao ein.
Rühre in einem Becher oder Glas die Stärke mit etwas kaltem Wasser an, bis sie klumenpfrei ist. Nimm zuerst sehr wenig Wasser und gib dann nach und nach mehr hinzu, bis alles klumpenfrei ist. Rühre die aufgelöste Stärke nun nach und nach in die köchelnde Milch, bis alles gleichmäßig glatt ist.
Lasse die Schokoladensuppe noch 1 Minute weiterköcheln und stelle den Herd dann ab.