Omas süßer Kastanienkuchen schmeckt nicht nur im Herbst
Servings: 10 Stücke
Calories: 190kcal
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Backblech*
- Backpapier
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g weiche Butter oder Margarine
- 90 g Zucker
- 50 g Kokosblütenzucker alternativ brauner oder normaler Zucker
- 250 g Kastanienpüree in Raumtemperatur
- 100 g geriebene Mandeln
- 2 EL Back-Kakaopulver ungezuckert
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nun die Eigelb nacheinander dazugeben und gut verquirlen.Jetzt das Kastanienpüree dazugeben und unterrühren. Du kannst Kastanienpüree übrigens einfach im Mixer selber machen.
- Mische jetzt die geriebenen Mandeln, Kakao und Backpulver und hebe den Eischnee unter.
- Gib die Masse auf ein vorbereitetes, eingefettetes Backblech oder eine Kastenform und streiche alles glatt. Gib ein paar gekochte, halbierte Maronen als Dekoration als Dekoration darauf.
- Den Kuchen bei 200° C Ober/Unterhitze (180° Umluft) für 45 Minuten fertig backen.
- Nach dem Herausnehmen den Kuchen ca. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen.
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