Rosenkohl | Oma Kocht

Zutat: Rosenkohl

Rosenkohl ist ein pflanzlicher Eiweiß-Lieferant. Sein hoher Vitamin- und Nährstoffgehalt deckt Nährstoffe-Defizite in der dunklen Jahreszeit ab. Durch den natürlichen Frost wandelt sich die im Rosenkohl enthaltene Stärke in Zucker um und vernichtet so die Bitterstoffe. Ohne Bitterstoffe ist der Rosenkohl geschmacklich milder und bekömmlicher. Die Nährstoffe bleiben erhalten.