Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Würfel und koche sie in Salzwasser etwa 15 bis 20 Minuten lang. Erwärme gegen Ende der Garzeit die Milch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Gieße das Kochwasser der Kartoffeln dann ab. Püriere die Kartoffeln und gib nach und nach die warme Milch dazu. Du kannst das Püree stückig lassen oder ganz fein pürieren. Wenn es dir noch zu dickflüssig ist, gib noch etwas mehr Milch hinzu.
Gib dann die Butter dazu, vermische alles und schmecke mit Salz, einer guten Prise Muskat und Pfeffer ab. Schmecke es kräftiger ab, denn das Aroma nimmt später etwas ab.