Nimm ein gut gereinigtes Ansatzgefäß aus Glas oder Stein und gib Trockenfrüchte hinein. Gieße die halbe Flasche (350 ml) des Rums oder Weinbrands dazu. Lasse alles abgedeckt für 24 Stunden kühl stehen.
Am nächsten Tag sollten die Früchte aufgequollen sein. Gib nun die Gewürze, den Honig und den Kandiszucker dazu. Gib dann den restlichen Rum dazu und rühre alles gut um.
Lasse den Liköransatz nun für mindestens 3 Wochen reifen. Je länger, desto besser. Ideal sind 2 Monate.
Jetzt zweimal gefiltert. Rühre die Mischung gut um und gieße alles durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch in ein anderes, sauberes Gefäß. Wiederhole die Prozedur, um einen besonders klaren Likör zu erhalten.
Fülle ihn letztendlich in eine große oder kleine Flaschen ab und verschließe diese.