4Fleischtomatenoder andere große, fleischige Tomaten
250gHackfleischRind oder gemischt
8ScheibenSchinkenspeck
½TLSenf
150gKäsez.B. Gouda, Emmenthaler, Mozzarella
Salz & Pfeffer
Anleitungen
Schäle die Zwiebeln, lasse sie ganz und höhle sie von oben aus. Es sollen noch 2-3 Zwiebelschichten übrig bleiben. Schneide die untere Seite leicht ab, damit sie aufrecht stehen. Wasche dann die Tomaten und höhle diese ebenfalls aus.
Gib jetzt das Hackfleisch in eine Schüssel und gib etwas Salz, Pfeffer und den Senf dazu. Den Käse reiben oder in kleine Stückchen schneiden und auch dazu geben. Jetzt die Hackfleischmischung mit den Händen (am besten) gut durchkneten.
Setze die Zwiebeln und Tomaten aufrecht jeweils auf ein Stück Alufolie. Forme mit den Händen 8 kleine Hackfleischbällchen und lege um diese jeweils eine Scheibe Schinkenspeck. Dann steckst du jeweils ein Speck-Hackfleischbällchen in die Zwiebeln und Tomaten.
Verschließe jedes Alu-Päckchen gut. Die Päckchen werden dann in der Glut des Grills für etwa 25 Minuten gegart. Serviere die Päckchen verschlossen. Achtung: Der Inhalt ist sehr heiß, Vorsicht beim Öffnen.Guten Appetit!