Omas deftiger Zwiebelsalat - perfekt für die Party
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 80kcal
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Küchenbrett
- Küchenmesser
Zutaten
- 2 Stück Gemüsezwiebeln
- 4 EL Öl
- 4 EL Wasser
- 1 EL Zucker
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Handvoll Petersilie frisch
- 2 EL Mayonnaise Optional
Anleitungen
- Zuerst das Öl mit dem Zucker verrühren und mit Wasser strecken.
- Die Gemüsezwiebeln in feine Ringe schneiden, zur Öl-Zucker-Mischung geben, den Balsamico einrühren und einige Stunden lang durchziehen lassen. Am besten über Nacht und kühl gestellt.
- In der Ruhephase sammelt sich Flüssigkeit bei den Zwiebeln. Gieße etwas davon nach der Durchziehzeit ab, aber nicht alles. Es soll ein saftiger Salat sein.
- Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und die kleinegehackte Petersilien daruntermischen. Nach Wunsch Mayonnaise unterrühren.
- Kurz durchziehen lassen und dann geniessen!
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