Den Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze (160° C Umluft) vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät in 2 bis 3 Minuten schaumig rühren. Danach die Eier einzeln hinzugeben und einzeln unterrühren, bevor du das nächster eingibst. Dann die restlichen Zutaten einzeln hinzufügen und dabei weiterrühren.
Den fertigen Eierlikör-Rührteig in eine gefettete Kastenform geben und in den Ofen stellen. Nach etwa 15 Minuten backen schneide den Kuchen mit einem scharfen Messer längs einmal ein wenig ein. Insgesamt etwa 60 Minuten im Backofen backen.
Den Kuchen dann vollständig auskühlen lassen.Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen mit einem Zuckerguss oder Schokoladenguss einpinseln. Der Kuchen ist lange haltbar und schmeckt sehr frisch.