frische Kräuter, z.B. Thymian, Estragon, Salbei oder Petersilie
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Entferne die Stiele der Champignons, hacke sie klein und säubere die Köpfe. Wasche die Lauchzwiebel und schneide sie in feine Ringe. Nimm nur den dunkel grünenTeil, der ist am aromatischsten.
Gib den Feta in eine Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel. Rühre den Frischkäse mit der Milch glatt und gib den Feta und die kleingehackten Stiele hinzu.
Hacke die frischen Kräuter und gib sie in die Frischkäse-Feta-Füllung. Schmeke die Füllung mit Salz und Pfeffer ab. Beachte, dass der Feta bereits eine Menge Salz mitbringt, du wirst also kaum noch welches brauchen.
Fülle die Masse nun in die Champignonköpfe. Häufe sie nicht zu hoch auf, da die Füllung beim Grillen sonst überlaufen könnte und in die Kohle tropft.
Die Pilze werden bei mittlerer Grillhitze gegart. Am besten, wenn die Kohle schon abglüht, also nach dem Fleisch. Gib die gefüllten Champignons dann auf einem Stück Alufolie oder direkt auf das Rost auf den Grill und lasse sie weich grillen. Guten Appetit!
Notizen
Du kannst die gefüllten Champignons natürlich auch im Ofen zubereiten. Das schmeckt genauso gut! Dann backe sie bei 180°C Elektro für etwa 20 Minuten.