Omas spritzige Waldmeisterbowle

Omas spritzige Waldmeisterbowle

Teile dies mit deinen Freunden:

Du kannst auch einfach diese Web-Adresse kopieren und weitersagen

Zutaten

Wie viele Portionen?
1 Bund frischer Waldmeister
2 cl Weinbrand Weinbrand
50 g Zucker
1 Flasche trockener Weißwein
1 Flasche Sekt

Infos zum Nährwert

847
Kalorien
203
KH
0 g
Fett

Zutaten

Omas Küchengeheimnis

Teilen

Zuletzt aktualisiert am 23. Dezember 2018 um 19:47

Jedes Jahr Anfang Mai, bereitet Oma aus gepflückten Waldmeister eine köstliche, erfrischende #Waldmeisterbowle. Damit Cumarin freigesetzt wird, welches für den typischen Duft verantwortlich ist, lasse den Waldmeister ruhig etwas welk werden. Es ist unerheblich, ob der Waldmeister vor oder nach der Blüte geerntet wird.

 

Zubereitung

1
Fertig

Nimm den Bund frischen Waldmeister, binde die Stängel mit einem langen Faden zusammen. Kurz unter fließendem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Nun lege ihn auf die sonnige Fensterbank zum Welken.

2
Fertig

Ist der Waldmeister leicht welkt, hänge ihn in ein Gefäß und übergieße die Blätter mit einem kleinen Gläschen Weinbrand. Achte darauf, dass die Stiele nicht im Alkohol hängen, sie enthalten Bitterstoffe. Nach etwa 15 Minuten gib den Zucker und Weißwein dazu. Gut verrühren und kühl stellen.

3
Fertig

Nach etwa einer Stunde entferne den Waldmeister. Gieße die Flüssigkeit durch ein Sieb und fange sie in einer Glaskanne oder einem Bowlegefäß darunter auf. Möchtest du die Waldmeisterbowle genießen, fülle damit ein Glas zur Hälfte und gib eisgekühlten Sekt hinzu. So hast du immer eine erfrischende Waldmeisterbowle, die wunderbar prickelt. [amazon_link asins=’B07DBRKJQC,B071ZWQQX5,B0743F712R,B01ART2J1Q,B06XWM3HBX,B00133MKC4′ template=’ProductCarousel‘ store=’alma-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’0e35a3f6-06e3-11e9-9e80-a1918f7d27c9′]


Redaktion

Die Oma Kocht-Redaktion besteht aus Alma-Marianne und Susanne, die beide mit Begeisterung kochen und backen. Sieh dir auch unsere Social Media Kanäle an. Wir freuen uns, wenn du uns folgst.

Pellkartoffeln mit Sauerampfercreme
zurück
Sauerampfercreme mit Pellkartoffeln – günstig und wohlschmeckend
Salat mit Obst schön garniert
weiter
Chinakohlsalat mit Obst – wie Oma es mag
Pellkartoffeln mit Sauerampfercreme
zurück
Sauerampfercreme mit Pellkartoffeln – günstig und wohlschmeckend
Salat mit Obst schön garniert
weiter
Chinakohlsalat mit Obst – wie Oma es mag

Teile deine Erfahrungen mit diesem Rezept