Gefüllte Eier mit Anchovis

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Gefüllte Eier mit Anchovis

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Zutaten

Wie viele Portionen?
8 Stück Eier
2 EL Anchovispaste
4 EL Salat-Mayonnaise
½ TL Zitronensaft
Pfeffer
Salatblätter
Petersilie

Infos zum Nährwert

878
Kalorien
5
KH
70 g
Fett

Zutaten

Omas Küchengeheimnis

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Diese scharfen #Eier mit Anchovis dürfen auf keiner Party fehlen. Danach bekommen die Gäste meistens Durst!


Zubereitung

1
Fertig

Die Eier hart kochen, kalt abschrecken, pellen und abkühlen lassen.

2
Fertig

Nach dem Auskühlen werden die Eier der Länge nach halbiert. Das Eigelb vorsichtig heraus nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.

3
Fertig

Die Mayonnaise mit Zitronensaft, Pfeffer, Anchovis-Paste und den zerdrückten Eigelben cremig rühren. Abschmecken.

4
Fertig

Eine Platte mit Salatblättern belegen. Die Eiercreme in die Eiweißhälften füllen und auf die Salatblätter stellen. Damit die halben Eier sich gut aufrecht hinstellen lassen, schneide ihre Unterseiten zu kleinen, geraden Flächen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren. [amazon_link asins=’B01BI6JX9S,B079L77RR9,B0010A36IM,B00Q3C9BCC,B0036SRXJE,B01FJYYNAO‘ template=’ProductCarousel‘ store=’alma-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’ea3cc7d7-09f5-11e9-bddf-9dab4406a93f‘]


Redaktion

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