Omas Sommersalat schmeckt auch im Herbst

Omas Sommersalat mit Käse ist sättigend und ersetzt in der warmen Jahreszeit eine vollwertige Mahlzeit. Du kannst ihn auch im Herbst oder Winter genießen. Vegetarier nehmen statt Wurst und Schinken beispielsweise Eier.

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Sommersalat

Omas Sommersalat schmeckt auch im Herbst

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Portionen 4 Personen
Kalorien 200
Arbeitszeit 25 Min.

Zutaten
 

  • 1 kleine Salatgurke
  • 250 g Edamer Käse
  • 100 g Fleischwurst
  • 100 g gekochter Schinken
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weinessig
  • 1 TL Senf
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Petersilie

Anleitungen
 

  • Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse und den Schinken schneidest du in Streifen und die Fleischwurst in Scheiben oder Würfel. Lege alles in eine große Schüssel. Die Petersilie waschen, grob hacken und beiseite stellen.
  • In einer separaten Schüssel gieße das Olivenöl. Dazu das Salz und Pfeffer. Verquirle es solange, bis sich das Salz aufgelöst hat. Anschließend gibst du den Zucker, Senf und Essig dazu. Alles gut verrühren und kräftig abschmecken.
  • Verteile die Marinade über die Zutaten und alles vorsichtig mischen.
  • Der leckere Sommersalat muss mindestens 30 Minuten an einem kühlen Ort durchziehen. Anschließend noch einmal abschmecken. Mit der Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 200kcal | Kohlenhydrate: 6g | Fett: 10g
Keywords Abendessen, Grillen, sommer
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Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via Canva.com oder ©Unsplash.com.

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