Unterwegs im Büro oder beim Lernen brauchen wir alle hin und wieder mal einen kleinen Energiekick. Bei wenig Platz in der Tasche oder wenig Zeit kommen unsere Energie-Snacks ins Spiel. Mit getrockneten Früchten, Datteln und Pistazien sind sie wahre Wachmacher. Und gesund noch dazu.

Als Büro-Snack oder Gastgeschenk

Die Energy Balls, wie sie auch genannt werden, sind voll von gesunden Fetten, natürlicher Süße und Vitaminen sowie Mineralien. Sie geben Kopf und Körper die Power, die sie brauchen. Sei es, um durch einen langen Bürotag zu kommen oder eine anstrengende Lernsession zu überstehen.

Auch als kleine Mitbringsel als Gast machen unsere Kugeln eine gute Figur. Verpacke sie dazu in schöne Gläser oder Metalldosen und bringe sie als ein süßes Geschenk aus der Küche mit.

dattel-pistazienkugeln-rezept (3) — Schön verpackt sind sie auch ein prima Geschenk

Welche getrockneten Früchte für die Energie Snacks?

Du kannst jede Art von getrockneten Früchten nehmen, die dir schmecken. Du findest sie zumeist im Nussregal.
Am besten im Supermarkt erhältlich sind beispielsweise:

Aprikosen
Apfelringe
Ananas
Papaya
Kirschen
Feigen

Lagerung der leckeren Snacks

Nach der Zubereitung sind die Energie-Snacks bei einer Lagerung im Kühlschrank etwa 2 Wochen essbar. Gib sie in Glasbehälter oder Tupperdosen, die du mit etwas Küchenpapier auslegst.

Sicherer Transport

Für den Transport ins Büro, die Universität oder die Schule kannst du die kleinen Energiepakete auch einzeln mit etwas Folie oder Butterbrotpapier umwickeln und behälst so beim Essen saubere Finger.

Das Rezept

Für den Energiekick: Dattel-Pistazien Kugeln

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Portionen 10 Kugeln

Kalorien 250 kcal

Gesamtzeit 1 10

Auf Einkaufszettel

Ingredients

100 g Datteln, entsteint , ca. 120 g mit Stein
100 g gemischte getrocknete Früchte
100 g gehackte Pistazien
50 g Haferflocken schmelzig
25 g Chiasamen, trocken
8 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
½ TL Salz

So wird’s gemacht

Gib Datteln, getrockente Früchte und Pistazien in eine Küchenmaschine und hacke alles grob. Gib alles in eine ausreichend goße Schüssel.
Das Salz, den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen und gut vermischen. Dann die Chiasamen und die Haferflocken gut untermischen.
Die Schüssel nun für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, um die Mischung fest werden zu lassen.
Nun sollte die Masse fest sein und du kannst sie zu Kugeln oder kleinen Riegeln rollen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank auf.
Lecker!