Vegetarisch | Oma kocht Foodblog

Leckeres Quittenbrot in verschiedenen Variationen

Quittenbrot, auch Quittenpästli oder Quittenkonfekt genannt, ist eine süße Köstlichkeit, die nichts mit einem Brot im eigentlichen Sinne gemein hat. Ursprünglich wurde es zur Verwertung der Quittenreste bei der Herstellung...

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Omas Zwetschgenkuchen ohne Streusel

Zu Beginn der Zwetschgenernte backt Oma immer einen Zwetschgenkuchen, auch Zwetschgendatschi genannt. Der erste Kuchen wird nur mit Zwetschgen belegt. So kann sich dein Gaumen auf die Süße der Zwetschgen...

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Omas festliches Camembert-Wein-Süppchen

Wenn du deine Gäste zu besonderen Anlässen mit etwas Neuem überraschen möchtest, ist unser Camembert-Wein-Süppchen genau das Richtige. Auch zu Weihnachten ist diese spezielle Suppe mit Wein eine schöne Leckerei....

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Quitten-Gelee nach Omas altem Rezept

Es ist wieder Quitten-Saison. Ich möchte euch mit einem leichten Quitten Rezept versorgen, dass für Süssmäuler genau das Richtige ist. Quittengelee für jede Gelegenheit Für alle, die gerne Herb-Süßes mögen,...

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Süße Pfannkuchen – einfach und schnell

Frische Pfannkuchen mag jeder! Nicht nur Kindern fällt es schwer, dieser süßen Köstlichkeit zu widerstehen. Ein süßer Pfannkuchen ist einfach und schnell selbst gemacht. Mit unserem Rezept zauberst du im...

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Kalte Gurkensuppe – erfrischend und blitzschnell

An einem heißen Sommertag gibt es nichts Erfrischenderes als eine schöne kalte Gurkensuppe. Sie ist im Handumdrehen fertig, preiswert und belastet den Magen nicht. Mit unserem Rezept für kalte Gurkensuppe...

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Eisbergsalat mit Kräutersoße

Diesen Eisbergsalat mit Kräutersoße kannst du gut vorbereiten. Denn Eisbergsalat bleibt lange knackig und eignet sich wesentlich besser als Blattsalat. Weitere leckere Salate Apfelsalat pikant Thunfisch Nudel-Paprikasalat Geflügelsalat mit Eiern...

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Gefüllte Eier mit frischen Kräutern – Omas Sparrezept

Gefüllte #Eier mit frischen Kräutern ist kleine Köstlichkeit, schell zubereitet und ideal zum Abendessen. Oder auf dem Büfett auf einem Salatblatt angerichtet, ist es eine Augenweide. Auch als Häppchen zwischendurch...

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Gemüsesalat mit Kartoffeln und Kräuter

Dieser ungewöhnliche #Gemüsesalat mit Kartoffeln und Kräuter, ist sättigend und ersetzt eine komplette Mahlzeit. Du kannst ihn auch einige Stunden zuvor vorbereiten. So ist er gut durchgezogen. Soll es etwas...

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Omas feine Spargelsuppe

Diese Spargelsuppe ist kräftig im Geschmack und wird mit Spargelschalen gekocht, die sonst als Abfall entsorgt werden. So belastet du dein Budget nicht. Anschließend wird sie zu einer Delikatesse verfeinert....

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Estragon-Eier in Aspik – nach Omas vegetarischem Rezept

Estragon-Eier in Aspik sind eine kleine Zwischenmahlzeit und sehr dekorativ. Dazu passen auch Bratkartoffeln oder ein leckerer Salat und schon hast du ein perfektes Essen. Und 3 leckere Eierrezepte Eier...

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Omas schneller Kartoffelauflauf mit Sahne

Dieser Kartoffelauflauf mit Emmentaler Käse ist herzhaft, sehr einfach zu machen und sättigend. Dazu ein Salat und fertig ist ein schnelles und einfaches Mittagessen oder Abendessen. Der Auflauf ist super...

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Omas fantastische Bärlauchzwiebel-Suppe

#Bärlauchzwiebel-Suppe ist kaum bekannt, aber ein fantastischer Genuss wer Knoblauch mag. Du kannst diese gesunde Suppe nur essen, wenn du am nächsten Tag alleine arbeitest oder zu Hause bist. Sie...

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Petersiliensuppe – Omas schmackhafte Frühlingssuppe

Diese #Petersiliensuppe ist eine hervorragende Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie schmeckt fantastisch. Mit Abstand ist Petersilie das am meisten verzehrte Küchenkraut, nicht nur zum Garnieren. Für dieses Gericht...

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Blattspinat mit Brennnesseln überbacken – Omas einfaches Rezept

Überbackener Spinat ist mit frischem Blattspinat und zarten Brennnesseln am schmackhaftesten. Mit beginn der Spinaternte, nutze die Zeit für leckere Spinatrezepte. Du kannst dieses Gericht in einer Auflaufform oder in...

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Salat mit Eier, Haselnüssen und Kräuter – so mag das Oma

Diese #Salatsoße ist ungewöhnlich und sehr lecker. Auch als Dipp. Wenn du Kalorien sparen möchtest, dann nimm keine Haselnüsse, obwohl genau diese Nüsse dem Salat den richtigen Pfiff geben. Für...

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Kartoffelgratin ohne Ei – die ideale Beilage

Dieser Kartoffelgratin, ohne Eier, ist eine beliebte und preiswerte Beilage. Ein Kartoffelgratin wird traditionell aus rohen Kartoffeln gemacht. Als preiswertes Resteessen nimmst du übrig gebliebene gekochte Kartoffeln vom Vortag. Wenn...

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Rotkohlsalat mit Chicorée und Äpfel

#Rotkohlsalat mit Chicorée und Äpfel ist ein außergewöhnlicher und schmackhafter Salat. Er ist sehr erfrischend und auf jedem Büfett eine Augenweide. Auch für den kleinen Hunger zwischendurch ist er bestens...

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Sauerampfersoße – so macht das Oma

Diese herrliche #Sauerampfersoße schmeckt mit frisch gepflückten Sauerampfer hervorragend. Die Soße ist sehr gesund und unterstützt eine Frühjahrskur. Sauerampfer ist ohne Cholesterin, reich an Kalium (auf 100 g Sauerampfer 390 mg) und reich...

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Gurkengemüse mit Ei

#Gurkengemüse mit Ei ist ein außergewöhnliches Gericht für den kleinen Hunger. Auch ohne Ei schmecken diese Gurken hervorragend. Dill harmoniert hervorragend mit Borretsch, daher empfehle ich ihn frisch zu verwenden....

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Apfelsuppe – die passt zu jeder Jahreszeit

#Apfelsuppe nach Omas Rezept musst du probieren. Genau die richtige Suppe im Winter, wenn die Äpfel noch preiswert und saftig sind. Äpfel sind gesund, sättigend und haben wenig Kalorien. Du...

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Apfelsalat pikant – so macht das Oma

#Äpfel sind vielseitig zu verwenden. Ob zum Backen, Kochen oder Süßspeisen. Äpfel haben über 30 Mineralien und einen besonders hohen Kaliumgehalt. Wie ein altes Sprichwort sagt: „Ein Apfel am Tag,...

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Porreesalat mit Räucherlachs – Omas Vitamine

Unser Rezept für Omas Porreesalat ist leicht und versorgt dich im Sommer oder Winter mit Vitaminen. Porree Salat im Sommer Porree, auch als Lauch genannt, ist als Wintergemüse bekannt. Aber...

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Omas liebster Sauerkrautsalat

Rezepte von #Sauerkrautsalate gibt es genügend, aber nicht nach Omas altem Rezept. Er ist einfach und schnell zubereitet. Ein nahrhafter Salat, der besonders im Winter den Mineralstoff- und Vitamingehalt abdeckt....

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Joghurt-Minze Dip – für viele Gerichte

Der #Joghurt-Minze Dip ist zum Lammfleisch, warm oder kaltgegessen, die perfekte Beilage. Sie kann natürlich auch für andere Gerichte verwendet werden. Die Zubereitung ist einfach und in wenigen Minuten zauberst du einen feinen,...

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Äpfel in Bierteig mit Calvados-Aprikosen Sosse

Äpfel in Bierteig sind eine kleine Köstlichkeit. Wusstest du, dass Bier ein sehr gesundes Nahrungsmittel ist? Bier kannst du vielseitig in der Küche verwenden. Zum Kochen, Backen und Dessert. Kennst...

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